Miljøpolitik

Stor muslingeplan

Muslingeopdræt på liner skal give innovation og bæredygtig udvikling

Omkring Mors er der i en del af fjorden allerede kilometervis af liner med muslinger. Foto: Peter Mørk

Omkring Mors er der i en del af fjorden allerede kilometervis af liner med muslinger. Foto: Peter Mørk

NORDJYLLAND: Skaldyr kan være med til at skabe innovation og en bæredygtig udvikling i den vestlige del af Limfjorden, vurderer Dansk Skaldyrcenter i et af sine projekter. Et vigtigt felt bliver her lineopdræt af muslinger, skriver NORDJYSKE Stiftstidende.
Muslingeopdrætter Alex Mikkelsen, Nykøbing Mors, har allerede kilometervis af liner ude i fjorden. Årligt høster han 800-900 ton muslinger, og han håber, at det kan blive til endnu mere.
Opdrætterne kan hente støtte hos Dansk Skaldyrcenter i Nykøbing Mors, og med i udviklingsprojektet er også Meyers Madhus, der skal levere opskrifter.
- Muslingerne, der er dyrket på line, indeholder mindre sand og mudder end andre muslinger, og den tynde skal gør, at de hurtigt er dampet. Det gør alt sammen, at en musling, der er dyrket på line er forholdsvis let at gå til, siger Bo Frederiksen, der er gastronomisk konsulent ved Meyers Madhus.

Kommentarer


Anmeld kommentaren

Giv redaktøren besked, hvis du synes indholdet virker forkert.

Anmeld kommentaren

Redaktøren er underrettet og vil kigge nærmere på indlægget.