Sund og god mad hos ny café

Frederikshavn har fået en ny café, og det er til og med en ganske sund en af slagsen.

Sangar Ibrahim har åbnet Café Sund i gågaden.
Foto: Carl Th. Poulsen

Sangar Ibrahim har åbnet Café Sund i gågaden. Foto: Carl Th. Poulsen

Sangar Ibrahim har åbnet Café Sund, der ligger ved siden af Centermusik i gågaden. Han er tidligere ejer af Sandwichkiosken, men den er nu solgt til fordel for det nye sted. Ideen med Café Sund er at lave et sted, hvor der er mad for alle. Til at finde ud af, hvad det virkelig er, kunderne ønsker, har han været på ture i Italien, Storbritannien og Frankrig, og det er herfra samt fra Kurdistan, han har ladet sig inspirere. - Jeg har fundet ud af, hvad der både er sundt og godt, og har brugt meget energi på, at få det til at hænge sammen, fortæller Sangar Ibrahim. Menukortet byder på salater med 100 procent fedtfrie dressinger, supper, sandwiches og sunde og lette frokostplatter. Men her er skam også mulighed for dessert til kaffen. Faktisk er menukortet skruet sammen, så både de, der vil havde den fedtfattige menu, kan få det, mens andre, der foretrækker en lidt mere fedtholdig kost, kan få det. I forbindelse med etableringen af Café Sund, har Sangar Ibrahim fået stor hjælp. Han fremhæver sine naboer i gågaden: Centermusik, Café Stæhr og Galleri Lars Falk. - Jeg har boet i Danmark i 12 år, og jeg har aldrig oplevet så stor hjælpsomhed som her, siger han. Sangar Ibrahim har blandt andet en baggrund som køkkenchef hos Mama Rosa i Lønstrup. Her ligger Café SundVis Café Sund på et større kort