Sunde vaner følger fuldkorn

Står menuen på havregryn til morgenmad og rugbrød til frokost, så er der stor sandsynlighed for, at man også er ikke-ryger og dyrker motion. De danskere, der spiser mest fuldkorn, lever nemlig også på andre måder sundest, viser en ny undersøgelse fra Kræftens Bekæmpelse. - Amerikanske og engelske undersøgelser har tidligere vist, at det at spise fuldkornsprodukter er forbundet med andre sunde kost- og livsstilsvaner. Men vi var ikke sikre på, at det også gælder i Danmark, for vi har jo i modsætning til englænderne og amerikanerne en lang tradition for at spise især rugbrød og havregryn, siger Rikke Egeberg, der står bag undersøgelsen. Kræftens Bekæmpelse har spurgt næsten 55.000 danskere mellem 50-64 år om deres vaner. Undersøgelsen viser også, at fuldkornsspisere i gennemsnit har en længere uddannelse end dem, der ikke spiser så meget fuldkorn.