Sur smiley i Gaden

Optøning ved stuetemperatur og madvarer udenfor køl gav sur smiley til Café i Gaden. Se kontrolrapporten

Forbrugerpolitik 1. august 2011 20:09

Café Emma i Jomfru Ane gade, der har til huse i gadens nummer 21, og som holder til i stuen under diskoteket Emma, måtte indkassere en sur smiley efter et besøg fra Fødevarestyrelsen den 14. juli. Indskærpelser i tre punkter og et bødeforlæg på 15.000 kroner i forhold til caféens håndtering af fødevarer blev resultatet, ligesom den runde figur med mundvigene mod syd skal hænge til frit skue, indtil forholdene er blevet bedre. Konkret er der i det mest graverende punkt - virksomhedens håndtering af fødevarer - tale om opbevaring af såkaldte letfordærvelige fødevarer udenfor køl. Der er tale om kogt pasta, kogte kartofler, kylling og fetaost, og til optøning udenfor køl fandt fødevaremyndighederne kyllingenuggets og pommes frites. For disse forhold må caféen til lommerne og betale 15.000 kroner. Ødelagt kontrolrapport Udover disse punkter måtte fødevaremyndighederne indskærpe overfor virksomheden, at medarbejderne ikke måtte benytte fødevarevasken til håndvask, ligesom de, på grund af beskidte gulve under inventaret, måtte indskærpe, at lokaler med fødevarer skal holdes rene. Se kontrolrapporten her Caféen, der om aftenen og natten også er cocktailbar, kunne overfor fødevarestyrelsen ikke præsentere en kontrolrapport, der ellers skal hænge til frit skue. Virksomheden forklarer i kontrolrapporten med den sure smiley dette med, at det gule stykke papir gentagne gange er blevet ødelagt. Når musikken spiller For alle forholdene må caféen indkassere den sure smiley, og det ærgrer. - De (fødevaremyndighederne red.) kom, hvor der var travlt, og når musikken spiller, så kører det i køkkenet, fortæller indehaver Muhittin Gürsu. - Selvfølgelig skal man altid sætte tingene i køleskabet, men hvis du igen og igen skal bruge de samme ting, bliver det ikke altid gjort. Det er selvfølgelig ikke okay, men det var altså en smutter, fortæller Muhittin Gürsu, der fortæller at Café Emma er en god restaurant, som bruger friske råvarer. Muhittin Gürsu ejer også My Own Place, som lige har modtaget en glad smiley. Café Emma har endnu ikke fået et nyt besøg fra fødevaremyndighederne, men oplyser at forholdene er bragt i orden.

Nyheder udvalgt til dig
Henter artikler...

Nordjyske Plus

Henter artikler...