Klitmøller

Brødfællesskab i Thy: Den enes brød er også den andens brød

Brødelskere har stiftet Brødfællesskabet, der skal bage økologisk og surdejshævet hvede- og rugbrød af lokalt produceret korn. Men brødet kommer ikke til salg

Kim Kjeldager (til venstre) sammen med fire af de ”brød-afficinados”, der nu har stiftet Brødfællesskabet: Mathias Krogsgaard Nielsen, Christine Villesen, Thit Elisabeth Moses og Ane Liebing Grøngaard. Foto: Morten Kyndby Holm

Kim Kjeldager (til venstre) sammen med fire af de ”brød-afficinados”, der nu har stiftet Brødfællesskabet: Mathias Krogsgaard Nielsen, Christine Villesen, Thit Elisabeth Moses og Ane Liebing Grøngaard. Foto: Morten Kyndby Holm

KLITMØLLER:I et bageri med det lidt besynderlige navn 11/11 (udtales Ælte i Ælte) forsynede han gennem et par år brødelskende thyboer med hvede- og r...

Vil du læse videre?

Så gør som 40.000 andre nordjyder og køb abonnement nu. Det tager 2 min.