Til lammet

Vinen kan købes for 89 kr. i Vinoble- forretningerne (www.vinoble.dk).

Vinen kan købes for 89 kr. i Vinoble- forretningerne (www.vinoble.dk).

Lam kan godt lide at få lidt modstand fra vinen, enten som krydderi eller en god garvesyre. Jeg har netop smagt Reserva Cabernet Sauvignon fra Baron Philippe de Rothschilds chilenske ejendom i Maipo-dalen. Den har lige netop et bid i eftersmagen, der passer fint til dagens hovedret. Der er masser af solbær i duft og smag, og vinen er knap så blød som mange andre cabernet sauvignon’er fra området. Det er en god kombination. Alkoholprocenten er 14. Den samlede vurdering er: Tre stjerner.