Torta alla mocca

(Kaffekage) Dessert til weekendmenuen uge 3

Kaffekage til dessert.

Kaffekage til dessert.

Ingredienser: 1 kop stærk kaffe 350 g mel 200 g sukker 100 g smør 3 æg 1 knivspids salt 1 tsk bagepulver Smør til springform Mel til springform Flormelis Fremgangsmåde: Smelt smørret og lad det afkøle. Æg og sukker piskes sammen, og det afkølede smør tilsættes sammen med salt, kaffe og mel. Pisk det godt sammen i fem minutter og tilsæt herefter bagepulver. Kom dejen i en smurt og melstrøet springform. Bages ved 180 grader i ca. 50 minutter. Tag kagen ud og lad den afkøle, før den drysses med flormelis. Kan eventuelt lægges sammen med kaffecreme.