Aalborg

Træneren

AALBORG:Jeppe Foldager Andresen hører til i den tunge ende, når det gælder talent inden for kokkefaget. Det er hans lærer og træner for juniorlandsholdet, Peter Henriksen, slet ikke i tvivl om. - Hvis Jeppe kan bevare sin nuværende entusiasme, vilje og gejst, kommer han rigtigt langt. Det er også Jeppe, som seniorlandsholdet ringer efter, hvis de mangler en at træne med, fortæller Peter Henriksen. Men viljen bliver altafgørende. - Det er så vigtigt at have viljen. I denne branche kan du tit rende ind i jobs, hvor lønnen ikke er særlig høj, men arbejdsdagene er så lange, at du bliver nødt til at give afkald på venner og familie. I princippet skal du være villig til at leve og ånde for faget, hvis du skal være med på højeste plan, siger landsholdstræneren.