Tunsteak

Med birkes, solbær og rucola

@Billed.fotoakk.top:

@Billed.fotoakk.top:

Ingredienser: 4 tunsteak af 100 g (2 cm tyk og deles i to) 1 pose birkes 80 g solbær (frosne) eller skovbær 1/2 appelsin 1/2 citron salt peber rucolasalat Sovs: Blend solbær med saft af citron og appelsin i en blender og si derefter. Tilsæt salt og hvid peber efter smag. Fisk: Dyp den ene side af tunen i birkes og steg i en varm pande med jomfruolie i tre minutter. Vend steaken om og steg i to minutter. Tunen skal være rosa (rå) indeni. Serveres på en seng af rucolasalat og sovs ved siden af.