Tusinder til fest på havnen i Asaa
Tre dage med kultur, musik og smag af vendsysselske produkter trak mange besøgende på havnen i Asaa
ASAA: Den ene jødekage efter den anden blev langet over disken. Lindys jødekager er meget populære.
1350 jødekager bagte Lindy Jensen i det interimistiske bageri, der var opstillet på havnen i Asaa i forbindelse med Asaa Havnefestival.
82-årige Lindy Jensen har lært bagerfaget, men valget ikke at gå i faderens og bedstefaderens fodspor.
- Både min far Evald Jensen og bedstefar Aksel Jensen var bagere i Asaa. Og kendt for basserne.
Lindy Jensen bruger de opskrifter, som er brugt gennem generationer.
- De er populære fortæller han.
Han blev uddannet bager i 1950. Men var senere murerarbejdsmand, chauffør og slagteriarbejder.
- Men jeg har ikke glemt at bage jødekager, fortæller han.
Lindy Jensen havde en del hjælpere til at bistå med at bage jødekagerne.
Lindy Jensen er også musiker. Inden han skulle bage jødekager, spillede han lige både harmonika og kontrabas til gudstjenesten i teltet. Han har skrevet en sang til gudstjenesten om Asaa Havn.
- Jeg har skrevet mange sange, fortæller han.
Der var masser af underholdning søndag på havnen. Der var boder på havnen med ”Smagen af Vendsyssel”, hvor der var mulighed for at smage på en stor del af de varer, der tilberedes i Vendsyssel – is, ost, kager og meget mere.
Smagens Dag viste, at der i Vendsyssel er mange fødevarevirksomheder.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
