Unge castes til job i restaurant

: Ny restaurant bruger nye metoder

Aalborg 1. februar 2003 07:00

AALBORG: Det er ikke nogen helt almindelig jobsamtale, restaurant Bone's, har indkaldt til i dag på Helnan Phønix Hotel på Vesterbro. Restaurant Bone's, der åbner i marts i Danmarksgade, inviterer nemlig unge fortrinsvis 16-20 årige til casting for at finde frem til de 50 nye medarbejdere, der skal arbejde i restauranten. Bone's søger opvaskere, køkkehjælpere, boss boys, grillassistenter og servicemedarbejdere. Casting er en form for førstehånds indtryk, der ofte har været anvendt i film- og teaterbranchen, men den er faktisk også særdeles brugelig, når det gælder arbejdet i en restaurant, mener kædechef i Bone's, Jeppe Jessen. - Det er en god måde at søge unge medarbejdere på. De skal være udadvendte, smilende og servicebevidste. De skal også være holdspillere, siger Jeppe Jessen og understreger, at casting er effektiv for virksomheden. - Hvis vi skulle snakke med hver individuelt ville det tage meget lang tid. Ved castingen møder ansøgeren op, præsenterer sig selv ved en kort samtale på ca. fem minutter og får så tilbagemelding om man er med videre i forløbet. Er man det, kommer man til en egentlig jobsamtale, forklarer kædechef i Bone's, Jeppe Jessen og siger om selve castingen: - Vi ville lave en begivenhed ud af det. Det er en sjov måde at gøre det på, og det har vist sig at være en stor succes, de andre gange vi har prøvet det. Det appellerer til de unge, siger han. Jeppe Jessen erkender, at der er fare for, at nogle ikke kommer "med på holdet", som egentlig ikke skulle sorteres fra. - Der er sikkert nogle steder det glipper, men alt i alt er vi meget tilfredse. Vi har syv restauranter i Danmark, og alle steder har vi nogle fantastiske holdarbejdere. De er gode til at arbejde i teams og de har det sjovt. Det er væsentligt for de unge, for det er jo også hårdt arbejde. - De unge er kræsne. De lægger vægt på de bløde værdier, er krævende og vil ikke nøjes. Vi skal være oppe på mærkerne for at konkurrere om de unge, siger Jeppe Jessen.

Nyheder udvalgt til dig
Henter artikler...

Nordjyske Plus

Henter artikler...