Urealistiske krav fra Jammerbugt Kommune til køkkenområdet

I mere end fire år har vi kost- og ernæringsfaglige, der er ansat hos mad og måltidsservice i Jammerbugt Kommune, levet i usikkerhed.

kommunens produktion af ældremad skal samles i denne bygning på Hjulmagervej i Pandrup, hvor Real Pizza tidligere har haft til huse. Foto: Erik Sahl

kommunens produktion af ældremad skal samles i denne bygning på Hjulmagervej i Pandrup, hvor Real Pizza tidligere har haft til huse. Foto: Erik Sahl

Vi har været bekymrede for os og vores arbejdsplads. I november 2008 kom der til vores store glæde en afklaring. Kommunen købte Hjulmagervej 1 i Pandrup for at samle kommunens produktion af ældremad et sted. At gå fra seks køkkener til et køkken vil give en besparelse på cirka tre millioner kroner. Vi sender jer et åbent brev, fordi vi kan læse i referatet fra socialudvalgets møde den 13. januar og fra referat fra økonomiudvalgsmødet den 22. januar, at det pludseligt foreslås, at vores nye arbejdsplads skal stå færdig den 1. august 2009, for allerede i 2009 at opnå en besparelse på 825.000 kr. Det er os uforståeligt, hvordan I politikere kan fremskynde det nye køkken til den 1. august 2009. Der er endnu ikke lavet tidsplan, og der har endog ikke været møde med det rådgivende ingeniørfirma. Tidsplan bliver lavet sammen med det rådgivende ingeniørfirma i løbet af februar 2009. Vi i køkkenerne skal i hele perioden sørge for sikker drift i de nuværende seks produktionskøkkener. Vi siger det lige en gang til: Og der skal i hele perioden sørges for sikker drift på de nuværende vilkår med 6 produktionskøkkener. Det er vores umiddelbare vurdering af forslaget fra økonomiudvalget, at køkkenet skal tages i brug den 1. august, er urealistisk fordi: 1) Fyringer kan ikke ske, før tidsplanen er klar, og der vil være afskedigelsesfrister, der skal overholdes. 2) Samtidig med, at vi skal sørge for en sikker drift, skal vi også uddannes i brugen af det nye køkken og nye produktionsmetoder. 3) Erfaringer fra andre kommuner viser, at det tager et godt stykke tid, inden der kan høstes effektiviseringsgevinster af nye produktionsformer og produktionslokaler. 4) Den 1. august er midt i hovedferien, og det kan man da ikke kalde personalepleje, eller skal personalet ikke holde ferie? Så kære politikere: I handler og rokerer rundt med tal for at få budgettet til at hænge sammen, men den løsning, I finder, er urealistisk. Det kan, som vi ser det, umuligt lade sig gøre at få det nye køkken og en produktion op at stå til den 1. august 2009. Vi glæder os til vores nye køkken, men vi forventer, at overgangen sker på ordentlige vilkår. Af Helle Jensen, tillidsrepræsentant, Centralkøkkenet i Pandrup, Bredgade 101, på vegne af alle medarbejdere i mad og måltidsservice i Jammerbugt Kommun