Værtshus åbner igen

Det sker efter at Allan Madsen har købt ejendommen på Hovedgaden 29.

- Jeg manglede noget at bo i, siger han med et glimt i øjet.

Udover lejligheden ovenpå rummer ejendommen 283 kvadratmeter erhverv - nemlig det tidligere værtshus midt i Snedsted.

Prisen var god, og så var der ikke så meget at betænke sig på, mener Allan Madsen.

- Det kan ikke ske noget ved det, siger han.

Allan Madsen arbejder til dagligt med ophugning af biler i sit firma Sjørring Produkt, men han har erfaring som værtshusejer. For nogle få år siden drev han Harmonien i Thisted. Økonomisk gik det ikke så godt, men han har lært af det.

Hans kæreste Karina Konge har arbejdet i en bagerforretning i 18 år, og hun trængte til noget nyt.

Som daglig leder af Guldfasanen skal Karina stå for tilberedning af grillmad samt enkle danske retter som bøf og ribbensteg.

Krostuen bliver adskilt fra grillbaren af en skillevæg.

- Der skal være plads til dem, der vil sidde stille og roligt og drikke en øl herinde i krostuen, og omvendt skal der være plads til, at familier kan gå ind og spise i grillbaren uden at alt for meget larm. Det er skønnest at have de to grupper adskilt, siger Allan Madsen.

Guldfasanen kommer til at holde åbent hver dag hele ugen, fra formiddag til hen på aftenen - fredag og lørdag til over midnat. Hvis der er gæster til det.