Vanskelige børn kan spise sig til at få det godt

Sund kost kan gøre trætte og vanskelige børn aktive og glade

HJØRRING:Børn, der mistrives, er sure og trætte, kan få det meget bedre alene ved at ændre kosten. Det var budskabet, da Hjørring Seminarium havde besøg af læreren og kostforskeren Frede Bräuner. Foran en fyldt foedragssal afleverede han sine pointer om børn og kost. Negative børn spiser surt, og glade børn spiser sundt, er Frede Bräuners filosofi, og på Mibdtbyens Ungdomsskole i Århus, hvor han kommer fra, har man indført obligatoriske måltider og konsekvent kostundervisning. - Det har vendt trætte og negative elever til at blive aktive børn og unge, og nogle viser mærkbare forbedringer i forhold til indlæring og social adfærd. Elevernes positive erfaringer med sund kost bekræfter sammenhæng mellem kost, adfærd og indlæringsevne, mener Frede Bräuner. Han regner danske børn blandt de mest usunde i Europa på grund af junkfood, alkohol og rusmidler. - Danske børn og unge er blandt de mest usunde i Europa, og et stigende antal får brug for psykologhjælp og specialtilbud. Det skyldes ringe kostvaner med stort forbrug af sukker, junkfood, alkohol og rusmidler. Flere undersøgelser viser, at unge, der spiser dårligt også fungerer dårligt - fysisk, psykisk og socialt, lød Frede Bräuners budskab. Frede Bräuner bygger sine teorier på flere engelske undersøgelser og på sine egen erfaringer i praksis. Han er også medforfatter til bogen "Hvad fylder vi i børnene" og udgav selv i 2002 bogen "Kost, adfærd og indlæringsevne." Hans undersøgelser og analyser indgår som debatoplæg i undervisningen på både lærer- og pædagoglinien på Hjørring Seminarium.