Vorupør - tørt og superspændende

Gæster på Vorupør Museum smager på fiskersamfundets kulturhistorie

2
Galleri - Tryk og se alle billederne. Galleri - Tryk og se alle billederne.

Erling Lauridsen (i midten) og hustruen Marianne Ravnholt sætter tænderne i Vorupørs kulturhistiorie.

Fredag, og det småregner over feriebyen Vorupør. Men indenfor i Vorupør Museum er der tørt. Og knastørre, det er også de stykker fisk, som Eva Nielsen, daglig leder af Museet for Thy og Vester Hanherreds afdeling i Vorupør, serverer for 15 deltagere i rundvisningen med overskriften "Vorupør - tørrede fisk og små skarpe". Inden de når til den tørrede og røgede ising, der bliver skyllet ned med et glas porsesnaps, har Eva Nielsen dog sørget for forretten i form af en rundtur i Vorupørs kulturhistorie. En del af historien om de barske vilkår, sammenholdet og vækkelsesbevægelserne bliver fortalt i den nyrestaurerede Vorupør Kirke, der er nabo til det tidligere bådebyggeri, hvor museet er indrettet. Også missionshuset ved siden af kirken får et besøg, inden gruppen vender tilbage til bygningen, hvor mange af Vorupørs fiskerbåde blev bygget - inden det efter åbningen af Hanstholm Havn begyndte at gå tilbage for kystfiskeriet. Og så var der fisken, som i Vorupør - modsat andre steder langs kysten - blev tørret uden brug af salt. Eller i hvert fald ikke andet salt end den, som luften i kystbyen naturligt indeholder. Hvor lang tid tager det at tørre fisk, spørger en af deltagerne. - Det afhænger helt af vejret. De kan blive knastørre efter en uge, og andre gange tager det tre uger, fortæller Eva Nielsen. Hun viser eksempler på tørret torsk, som kan holde sig det meste af en evighed. Den skal til gengæld helst blødes op og koges, inden man sætter tænderne i. Den røgede og tørrede ising, som Eva Nielsen serverer for museumsgæsterne, glider derimod ned som den er - sammen med porsesnapsen. Meget velsmagende, synes Marianne Ravnholt, der besøger museet sammen med sin mand, Erling Lauridsen. De er fra Aulum, men bor lige nu i sommerhus på Jegindø, hvorfra de taget på tur til den tidligere fiskerby på Thykysten. - Det har været superspændende, siger Marianne Ravnholt. Parret missede i denne uge et andet arrangement med noget til ganen på Vorupør Museum - "Mad, kunst og fortælling i Nationalpark Thy". Men de vil melde sig til den næste udgave den 9. august.