Økologi bankede køkkenchef på plads
Comwell Hvide Hus og Comwell Rebild Bakker har som de første hoteller i Nordjylland fået Det Økologiske Spisemærke i bronze. Og det var ikke med køkkenchefens gode vilje - til at begynde med.
Kenneth W. Petersen er køkkenchef på Comwell Hvide Hus og har taget økologien til sig. Foto: Matthew David Burnett
20. juni 2017 kl. 17:00
Opdateret 24. maj 2022 kl. 11:49
Opdateret 24. maj 2022 kl. 11:49
Man tror, det er løgn, når Kenneth W. Petersen skræller gulerødder. Det går rasende stærkt, og teknikken, med at lade enden af guleroden hvile på skærebrættet under skrælningen, giver mening.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
