Restauranter slår et slag for østers

Langt de fleste Limfjordsøsters eksporteres, og det er da for dårligt, mener seks nordjyske restauranter. Derfor er de med, når der i efterårsferien er Oyster Trophy Week i Danmark.

Restaurant Rusk i Aalborg viser sit bud på tilberedning af østers. Her au naturel. Foto: Nicolas Cho Meier

Restaurant Rusk i Aalborg viser sit bud på tilberedning af østers. Her au naturel. Foto: Nicolas Cho Meier

Verdens (ubetinget) bedste østers lever i Limfjorden, og derfor er det nærliggende for restaurantnetværket Nordjyske Restauranter at bakke op om den l...

Fangede vi
din interesse?

Så gør som 40.000 andre nordjyder og køb abonnement nu. Det tager 2 min.