Grillopskrifter: få inspiration til retter

Men har man mod på at prøve noget nyt, er der faktisk rigtig mange velsmagende muligheder, når det kommer til at vælge madvarer, der skal en tur på grillen. Er man på udkig efter inspiration, kan med fordel tage et kig her, hvor du kan finde inspiration til grillopskrifter.

Laks som alternativ grillret

Et muligt alternativ til de klassiske bøf og pølser, kunne eksempelvis være laks. Det er en fisk, der tilbyder masser af muligheder på grillen – eksempelvis en hel lakseside på grill eller laksebøffer.

Er man vild med røget laks, kan man også investere i røgtræ, som kan placeres direkte på risten eller i en røgboks alt efter hvilken grill, man har. Det er en god måde at give din lakseside eller laksebøfferne en lækker røget smag.

Pizza på grill?

Selvom mange måske forbinder pizza med noget, der bringes ud eller laves i ovnen, så er der faktisk mange spændende måder at inkorporere pizzaen på grillen – og masser af gode opskrifter.

Her kan man for eksempel klargøre grillen til indirekte varme, placere en pizzasten på risten – lade denne forvarme og ellers bage pizzaen til den er lækkert gyldenbrun, og osten er smeltet. I forhold til fyld, så er det kun fantasien, der sætter grænsen, og både parmaskinke, oksekød, pepperoni og de mange andre klassiske ingredienser kan bringes i spil.

Diverse snacks

Grillretterne behøver naturligvis heller ikke altid være hovedretter. Har man gang i havehyggen om sommeren, kan det også være et stort hit med de mere snack-agtige grillretter.

Her kan man eksempelvis lave rigtig lækre majskolber. Man fjerner bare tråde og blade, skærer kolberne i mindre stykker og giver dem en god gang smør – eventuelt kryddersmør. Så er det ellers bare at klargøre grillen, pakke majskolberne i folie og grille dem under låg i cirka 25 min. ved indirekte varme.

Andre gode muligheder kunne være bagte søde kartofler, squashfritter, forårsruller og lignende – alt sammen er velegnet som lækre sommersnacks på grillen.