Hvordan en storkøkken forhandler kan gavne din virksomhed

Tiden hvor man gik ned til den lokale grossist for at købe en ny industriovn eller kølebord er for længst forbi. I dag handler det om at finde den bedste kvalitet til den rigtige pris - uanset om leverandøren holder til i Hjørring eller Helsingør.

"Vi er eksperter i storkøkkenudstyr og har solgt det siden 1972. Vi sælger KUN de mærker vi kender og har god erfaring med"

Et godt eksempel er Gastroudstyr.dk, der holder til i Nordsjælland men leverer til hele landet. For mange nordjyske restauranter og caféer er netop afstanden blevet irrelevant, når de skal investere i nyt køkkenudstyr.

Kvalitet og erfaring vægter tungere end kort afstand

Selvom der stadig findes lokale leverandører i Nordjylland, vælger mange alligevel at handle hos specialister længere væk. Det handler ikke længere om at støtte det lokale - det handler om at få den bedste løsning til sin virksomhed.

Fra mit eget arbejde i køkkenbranchen ved jeg, hvor vigtigt det er at have det rigtige udstyr. Jeg har selv arbejdet i både café, pizzeria og restaurant, og når man står midt i en travl aften, er det afgørende at kunne stole på sine maskiner. Det er her erfaring virkelig tæller - ikke bare hos kokken, men også hos leverandøren.

Prisen er kun en del af regnestykket

Når nordjyske køkkener vælger leverandører i andre landsdele, handler det sjældent kun om prisen. Det handler om:

• Ekspertise og rådgivning baseret på mange års erfaring
• Adgang til de rigtige mærker og kvalitetsprodukter
• Service og support når udstyret driller
• Garanti og sikkerhed for reservedele

Det praktiske skal være i orden

En ting er at finde det rigtige udstyr - noget andet er at få det leveret og installeret korrekt. Her kommer erfaring igen ind i billedet. En god leverandør ved, at det ikke kun handler om at sælge en maskine.

Jeg har gennem årene set alt for mange eksempler på køkkener, der har købt udstyr uden at tænke på de praktiske detaljer. Passer ovnen gennem døren? Er der strøm nok til den nye friture? Det er spørgsmål, som en erfaren leverandør stiller, før varen sendes afsted.

Leasing gør investeringen overkommelig

For mange nordjyske restauranter og caféer kan den store investering i nyt storkøkkenudstyr være en udfordring. Her er leasing blevet en populær løsning, som mange leverandører nu tilbyder.

Med leasing kan man:

• Sprede omkostningerne over længere tid
• Få adgang til moderne udstyr uden stor startinvestering
• Opgradere udstyret løbende
• Ofte få vedligeholdelse inkluderet

Service på afstand fungerer

Selvom leverandøren sidder i Nordsjælland, behøver servicen ikke at lide under det. Med moderne kommunikation og hurtig fragt kan problemerne ofte løses lige så hurtigt, som hvis leverandøren var nabo.

Mange leverandører har desuden opbygget netværk af serviceteknikere over hele landet, så hjælpen aldrig er langt væk, når udstyret driller.

Specialisering giver bedre løsninger

Når man vælger en specialiseret leverandør frem for den lokale generalist, får man ofte adgang til meget mere end bare produkter. Man får adgang til viden opbygget gennem mange år i branchen.

En leverandør som Gastroudstyr.dk, der har specialiseret sig i storkøkkenudstyr siden 1972, har set det meste. De ved, hvilke mærker der holder, hvilke der giver problemer, og ikke mindst - hvad der passer til netop dit køkkens behov.

Fremtiden handler om partnerskab, ikke geografi

Udviklingen peger tydeligt i retning af, at geografi bliver mindre og mindre vigtig, når professionelle køkkener skal vælge leverandør. I stedet handler det om at finde en partner, der forstår ens behov og kan levere de rigtige løsninger.

For nordjyske køkkener betyder det, at mulighederne er blevet meget større. Man er ikke længere begrænset til det lokale udvalg, men kan vælge blandt specialister i hele landet.

Spørgsmålet er ikke længere, om leverandøren holder til i Aalborg eller København. Spørgsmålet er, om de kan levere den kvalitet, service og ekspertise, som et moderne professionelt køkken har brug for. Og her viser erfaringen, at de bedste løsninger ofte findes hos dem, der har gjort storkøkkenudstyr til deres speciale - uanset hvor i landet de holder til.

Du kan læse mere om firmaet her