Alt var rent - men døgntilbud får alligevel en bøde
Når døgntilbuddet Kastanjebo under Aalborg Kommune byder indenfor i Vodskov, er det med rent køkken, pæne temperaturer i køleskabet og håndsæben klar ved vasken.
Det slår Fødevarestyrelsen fast efter deres kontrol i juni.
Men midt i de gode nyheder gemmer sig en reminder: Man skal huske at skrive ting ned.
Institutionen, der rummer 20 lejligheder for voksne med autisme og udviklingshæmning, havde nemlig glemt at dokumentere opbevaringstemperaturer, som deres egen risikoanalyse ellers kræver målt og noteret hver uge. Det udløser en bøde på 10.000 kr.
Ifølge Kastanjebo var forklaringen, at varm mad var flyttet til en anden ugedag - og at de manglende notater var en forglemmelse.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
