Forbrugerne dropper fiskefrikadeller - vender sig mod fiskefars

Hos Amanda Seafoods i Frederikshavn ser man nemlig salget af færdigstegte fiskefrikadeller stagnere, mens fiskefars er på vej frem.

- Det er sandsynligt, at nogle forbrugere, der tidligere har købt færdigstegte fiskefrikadeller, er blevet nervøse ovenpå de sidste sager med listeria, siger direktør Jesper Kold Sørensen til branchemediet Food Supply, som drives af Nordiske Medier, der ejes af Det Nordjyske Mediehus.

Senest har Tenax Sild, der har en fabrik i Ålbæk, været ramt af et udbrud, der førte til flere tilbagetrækninger og indlæggelser.

Flere sager med listeriabakterier i færdigtproducerede fiskefrikadeller har tilsyneladende fået forbrugerne til at vende sig mod fiskefars, hvor man selv har bedre styr over produktet. Arkivfoto: Klaus Madsen