Indskærpelse blev ignoreret: Ingstrup Mejeri straffes med bøde

Fødevarestyrelsen slog allerede ved et kontrolbesøg før jul fast, at mejeriet ikke havde forholdt sig til risici ved modtagelse af fødevarer ud over råmælk - blandt andet oste fra et andet mejeri, som har kendte problemer med ostemider. 

Mejeriet havde ingen bemærkninger ved kontrolbesøget i december og fik besked på at få styr på sin risikoanalyse. Det var fortsat ikke sket, da Fødevarestyrelsen kom igen i januar. Derfor faldt hammeren, og bødeforlægget er nu sendt. 

Kontrolbesøget afslører også, at mejeriet ikke har problemer med hverken rengøring eller håndtering af fødevarer i øvrigt.