Prestigefyldt sejr til tidligere Svinkløv-konditor
Freja Krarup, tidligere konditor på Svinkløv Badehotel og nuværende chefkonditor på Hotel d'Angleterre i København, har i denne weekend endnu engang slået sit navn fast som en af landets fremmeste dessertkokke.
Det skete, da hun sammen med kollegaen Allan Schultz, souschef på Michelin-restauranten Geranium, vandt dessertudgaven af den prestigefyldte kokkekonkurrence "Sol over Gudhjem" på Bornholm.
Parret skulle - som konkurrenterne - præsentere en pre-dessert ud fra en mystery box og en fuldt udviklet dessertservering, og de kunne blandt andet imponere dommerne med en servering, hvor der var røget sild i chokoladen.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
