Over påsken spørger Vigeur en række nordjyske beslutningstagere, hvad der optager dem mest lige nu, og hvilke forventninger de har til regnskabsåret 2024.

I dag skal du møde Mette Ravn, der er 56 år og administrerende direktør på resortet HimmerLand.

Hvilken arbejdsopgave optager dig mest lige nu?

“Jeg har været ansat på HimmerLand i 2,5 år, og på den tid er vi jo transformeret fra et golfhotel til et helhjertet resort.

Så nu er næste step at fastlægge en brandstrategi for stedet og gå ud at fortælle om alt dét, vi også er nu.

Det er en stor opgave at få sat HimmerLand på Danmarkskortet, så vi kan trække mange, mange flere gæster til Nordjylland. Og det har vi valgt et eksternt bureau til at hjælpe os med. De har erfaring inden for oplevelsesøkonomien og ved, hvordan vi brander os på følelser og oplevelser.

Så det er den største opgave, vi er ved at forberede nu. Det løber af stablen lige efter sommerferien.”

Hvad er den største udfordring i jeres branche?

“Det er rekruttering af faglært arbejdskraft. Kokke og tjenere især.

I HimmerLand har vi ellers truffet det positive valg, at vi har overenskomst, så vores medarbejdere er sikret ordentlig løn, pension og regler for arbejdsforhold. Vi har også mange elever og studiejobbere – og virkelig gode muligheder for udvikling.

Alligevel er restaurationsbranchen bare ikke attraktiv.

Vi prøver at opdele arbejdsopgaverne efter, hvad der skal udføres af en faglært kok, og hvad der for eksempel kan forberedes af en ernæringsassistent og så videre. Så vi bruger de knappe ressourcer inden for faglært arbejdskraft på den allerbedste måde.

Og så rekrutterer vi udlændinge. Vi er rigtig glade for udenlandsk arbejdskraft og har omkring 30 forskellige nationaliteter i HimmerLand.”

Hvad er jeres forventninger til indeværende regnskabsår?