Kendte spisesteder tager konsekvensen: Slukker frituren og lukker tidligere
Stigende priser på alt fra bacon til salat, emballage, fritureolie - og ikke mindst strøm - tvinger restauranter og grillbarer til at tænke kreativt
AALBORG: Hos familierestauranten SanGiovanni på Vesterbro kan gæsterne ikke længere bestille friterede kartofler eller en portion af restaurantens sicilianske, friturestegte riskugler.
Med de svimlende prisstigninger er "den gyldne brønd" - som frituregryden populært kaldes - for dyr i drift. Så nu har restauranten slukket for frituren.
- Den sluger rigtig meget strøm, og samtidig er fritureolien steget helt vildt i pris. Vi plejede at give 80-90 kroner for en spand med ti liter. Nu skal vi give 300 kroner plus moms, siger ejer Mikele Volpi.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
