Nordjysk producent af eksklusive sushifisk satser stort: Udvider for trecifret millionbeløb

Sashimi Royal har fredag taget første spadestik til en omkring 100 mio. kroner dyr udvidelse, der skal fordoble produktionskapaciteten til cirka 1000 tons om året

Første spadestik til en millionudvidelse af Sashimi Royal blev taget fredag formiddag. Fra venstre er det Søren Tjørnelund Mattesen, CEO for Sashimi Royal A/S, Mikkel Kristian Thomsen, CEO for Nordic Aquafarms Technology og bestyrelsesmedlem I Sashimi Royal A/S, samt Torben Kristensen, Project Director for Nordic Aquafarms Technology. Foto: Christian Kjeldsen

Camilla Gade Christensen

Journalist

22. april 2022 kl. 15:33
Opdateret kl. 16:01

HANSTHOLM: Der var glæde fredag formiddag på Sashimi Royal A/S i Hanstholm, da CEO Søren Tjørnelund Mattesen og Torben Kristensen, Project Director i Nordic Aquafarms Technology, tog første spadestik til en udvidelse af et nyt anlæg til opdræt af den eksklusive og velsmagende Yellowtail Kingfish, der blandt andet er velegnet til sushi.

Spadestikket markerer samtidigt startskuddet på en samlet investering på op imod en halv milliard kroner i produktionen på Hanstholm Havn hen over de kommende år.

- Første etape bliver et Juvenile-anlæg, hvor vores Nordic Kingfish kommer til at gå fra de vejer omkring 10 gram og op til cirka 1 kilo. Det bliver tale om en bygning på 2500 kvm. indeholdende 24 bassiner. Det nye topmoderne anlæg vil fordoble vores nuværende produktion til cirka 1000 tons Nordic Kingfish om året, fortæller CEO Søren Tjørnelund Mattesen.

Fiskeynglen kommer fra Maximus A/S i Gudnæsstrand ved Bedsted Thy, hvor grundstammen siden 2015 er opdrættet i et lukket og sikret system.

- Det nye anlæg i Hanstholm bliver der, hvor fiskene så skal gå i mellemfasen under topmoderne forhold, inden de flyttes over i vores store bassiner. Her går fra de fra de er omkring et kilo store og indtil de opnår slagtevægten på gennemsnitligt 3,5 kilo, fortæller Søren Tjørnelund Mattesen, Sashimi Royal A/S.

Igangsætningen af udvidelsen er første etape af en samlet udvidelse på op imod en halv milliard kroner, som bliver gennemført i løbet af de kommende år.

Det nye byggeri kommer til at koste omkring 100 mio. kroner og forventes at stå klar i 2023.