Fåret forsvinder fra hobby-landbruget

For mange mennesker er påsken tæt forbundet med det at få lam til middag. Men hvor det i gamle dage var ganske udbredt med får i eget hobby-landbrug, er fåret i dag stort set forsvundet som husdyr til fordel for store besætninger til masseproduktion. Den tendens oplever man klart i Landsforeningen for Dansk Fåreavl: - Der er ikke så mange "hyggefår" tilbage, som man havde for at gå og klappe på eller strikke tøj af deres uld, fortæller Anders Sørensen, formand for Nordjyllands distrikt. - Jeg tror, det hænger naturligt sammen med, at der ikke bor så mange mennesker ude på landet mere. Men dertil kommer også, at det er blevet meget mere administrativt tungt at have får, og at der har været problemer med sygdomme som klovsyge. Så bliver folk trætte af det, tilføjer Anders Sørensen. Kødet bliver mere populært Kød fra lam og får er imidlertid ikke på tilbagetog. Det bliver mere populært, selvom der er store regionale forskelle. Ifølge foreningen spiser den gennemsnitlige dansker 1,3 kg fåre- og lammekød om året. I København er tallet dog 3,6 kg, mens det kun er 0,6 kg i Nordjylland. - Mange fra den ældre generation vil ikke spise kødet. De siger, det smager af uld og fedt, og det havde også en vis sandhed i gamle dage. Men nu er dansk lammekød af højeste kvalitet, og derfor sælges der også mest i storbyerne, hvor de unge bor, siger Anders Sørensen. Han tilføjer, at prisen nok også har noget at sige, for eksempel ligger kiloprisen for en dansk lammekølle på omkring 200 kroner. - Dermed er det også en lidt eksklusiv spise, tilføjer formanden. Håber på lysere fremtid Godt og vel 100.000 får kan man finde rundt om i Danmark. Selvom det lyder af mange, er der langt op til de millioner af svin og køer, som fylder mest i landbruget. Med den megen fokus på natur og miljø i øjeblikket håber branchen på, at får går en endnu lysere fremtid i møde. - Alle snakker om mere natur, og der skal jo være nogen til at passe det. Der er fåret det bedste dyr til naturpleje. Det går bare og græsser og passer sig selv, siger Erik Viktor, landmand og fåreavler ved Serritslev. Han startede som fåreavler for 12 år siden for at blive økologisk. I dag har han 100 moderdyr, som både bruges til naturpleje og kødproduktion. - Jeg havde flere får, men efterspørgslen var ikke til det. Jeg håber, at forbruger en dag for øjnene op for, at lam og får er en miljøvenlig spise, der hjælper landbruget, fortæller Erik Viktor. Lørdag 7. april holder foreningen Fårets Dag. Her kan interesserede komme ud til avlerne, blandt andre Erik Viktor, og se fårene og produktionen.