Fødevarer

- Danmark er i dag det eneste EU-land uden differentieret moms. Det er ikke et styrketegn, skriver Mohammad Rona (M).

Debat

Moderaterne: Sænk moms på frugt og grønt

- Vi mister i den her tid massivt danske producenter af frugt og grønt, fordi markedet presser priserne, og fordi forbrugerne presses på økonomien, mener skribenten.

Debat

Når æblerne kommer fra Polen, har vi et problem

- Hvis vi stopper med at bruge for eksempel Aalborg Kommune som motor for økologien, får det ikke blot den konsekvens, at borgerne får mindre sund mad med langt flere sprøjterester, skriver skribenten.

Debat

Byrådsmedlem: Investering i økologi sparer os penge og gør os sundere

- Landbruget er i høj grad en del af løsningen. Det gælder både for klimaet, for naturen, for arbejdsmarkedet og ikke mindst for at brødføde en voksende verdensbefolkning, mener skribenten blandt andet.

Debat

Agillix: Landbruget bidrager til opnåelse af FN’s verdensmål

Skribenten takker landmændene for deres vigtige arbejde.

Debat

Regionsrådsmedlem: Tak til de danske landmænd - I er en vigtig del af Danmark

Tre af de seneste fire gange, butikken i Brovst har haft besøg af Fødevarestyrelsen, er det resulteret i en sur smiley.

Fødevarer

Spar i Brovst politianmeldt – men kunder kan handle trygt, siger købmand

Fødevareminister, Jacob Jensen (V), skriver om Danmarks fiskeindustri.

Debat

Fødevareminister: Fiskeriet er en del af Danmarks DNA

For anden gang på et halvt år blev der fundet babymad på hylden hos købmanden, som var gået på dato.

Fødevarer

Bøde og sur smiley: Solgte gammel babymad igen

- Hvis vi ærligt mener, at vi skal redde klimaet, skal der i stedet lægges en kæmpe afgift på brunkul og kul – for det skal stoppes nu. Det er fagligt forkert at lægge en afgift på at lave CO2 om til mad, skriver Thomas Jensen i dette debatindlæg.

Debat

Bæredygtigt Landbrug: Pas på verdens børn

- Vi anerkender, at klimaforandringer kræver handling. Men løsningen bør da ikke være, at vi skærer os selv i stykker, mener Hans Kristian Skibby (DD).

Debat

Danmarksdemokraterne: Færre malkekøer og grise giver et massivt problem for Danmark

Erhverv

Tulip siger farvel til 13 i Aalborg

At afvikle landbruget vil ikke redde klimaet. Det vil koste arbejdspladser, mindske vores forsyningssikkerhed, skriver Allan Busk, formand 3F Den Grønne Gruppe, i dette debatindlæg.

Debat

Vi har brug for dansk landbrug – mere end nogensinde

- Hvis vi fortsætter med at udlede næringsstoffer ud i vores vandløb, fjorde og havet, så går det grueligt galt på et eller andet tidpunkt, skriver skribenten i debatindlægget.

Debat

Læser: Jeg blev helt dårlig på Danmarks vegne, da jeg læste debatindlæg

Fødevareindustri

Sur smiley: Virksomhed kalder det en forglemmelse

Skribenterne argumenterer for, at Den grønne trepart kan være ødelæggende for mange små landbrugssamfund.

Debat

Debat: Denne aftale vil få "Udkantsdanmark" til at falde sammen.

Innovationscenter for Økologisk Landbrug forklarer i en ny rapport, at økologi kan reducere landbrugets klimaaftryk.Det er en påstand med mange forbehold, skriver cand. agro. Jens Lund Pedersen i dette indlæg.

Debat

Økologisk landbrug redder ikke klimaet

- Forbrug af kul og andre fossile brændstoffer er det mest CO2-belastende, der findes. Derfor mener Bæredygtigt Landbrug, at kul skal udfases for at mindske CO2-udledningen, skriver skribenten i debatindlægget.

Debat

Den grønne treparts møde med virkeligheden

- Vi vil derfor lægge pres på trepartsministeren, på Folketinget og på kommunerne for at tænke økologi mere ind i arbejdet med den grønne trepart, skriver forperson for Økologisk Landsforening, Michael Kjerkegaard i artiklen.

Debat

Forbrugerne viser vejen – lad det offentlige følge med den økologiske bølge

Formand for Agillix, Carl Christian Pedersen, mener, at de unge landbrugere møder en mur, når de henvender sig hos banken for at få et lån til at etablere sig i branchen.

Debat

Unge landmænd har brug for opbakning - ellers risikerer vi en usund fremtid

Charlotte Wilken er en af de danskere, der har valgt at boykotte amerikanske varer efter at Donald Trump er blevet præsident.

Forbrug

Charlotte boykotter amerikanske varer: Det værste er at miste relationerne

Skribenten mener, at der er flere gode grunde til at vælge økologiske fødevarer.

Debat

Økologi vinder langsomt frem på verdensplan - i Danmark ses et andet billede

Kontrolbesøget udløste en større bøde.

Fødevarer

Kæmpebøde til firma i Aalborg: - Det skal ikke ske igen

- Det er vigtigt for vores fødevareproduktion, at man giver landmændene en klar udmelding og brugbare værktøjer, så de kender forholdene for deres bedrift fremover, skriver skribenten i debatindlægget.

Debat

Landmandskone: - Landmænd er faktisk også mennesker

Skribenten mener, at fødevarepolitikken har været med til at få priserne til at stige i supermarkederne.

Debat

Læser: Det er klart, at når landbruget skrumper, så stiger fødevarepriserne

- Afgiften var altså et selvmål for den grønne omstilling, og det var jo aldrig intentionen, skriver Per Larsen (K) i dette debatindlæg.

Debat

Per Larsen: Fiskeriminister handler på Konservatives opfordring

Der blev bl.a. fundet indtørret frugt under en ismaskine. Men Fødevarestyrelsens kontrollanter fandt en del andet at påtale.

Restaurationsbranchen

Kendt Aalborg-café får bøde: Gamle madrester og tykke lag af snavs

Skribenterne forholder sig kritisk til den grønne trepart, som kommer til at have konsekvenser for landmændene på Mors.

Debat

Landmænd: Er målet et land uden fødevareproduktion og uden aktivitet på landet?

Rose Poultry i Skovsgaard har for anden gang på to år fået en bøde, da Fødevarestyrelsen var på kontrol i januar.

Fødevareindustri

Dråber koster slagteri en stor bøde - for anden gang

- Jeg vil tro, at jeg fra til september til december har tabt 30.000 - 40.000 kroner i fortjeneste, siger Thomas Abildgaard.

Restaurationsbranchen

Thomas har set indtjening på op mod 40.000 kroner forsvinde på få måneder

- Det er som om, at jagten på CO2-reduktioner har gjort nationale politikere og deres rådgivere blinde for, hvad der er grundlaget for, hvor indtægterne til samfundets virke kommer fra, lyder det blandt andet i debatindlægget.

Debat

Trist at læse om den unge fisker: De grønne løsninger skal være kloge

Ikke alt var, som det burde være, da Fødevarestyrelsen efter en henvendelse fra en kunde aflagde kontrolbesøg i forretningen.

Fødevarer

Rottelort og spindelvæv: Sur smiley til supermarked

Skribenten mener, at regeringen ikke bakker op om fiskeriet, eftersom CO2-afgiften også rammer fiskerne.

Debat

Skyldes regeringens tavshed, at den ønsker en nedlæggelse af fiskeriet?

Skribenten mener, at der er mange andre årsager til forurening af naturen end blot landbruget.

Debat

Læser: Landbruget får skylden, men spildevandet fra private er ligeså skadeligt

- Jeg ved ikke hvor mange arbejdere i det socialdemokratiske bagland, der er klar til at skifte deres nuværende job ud med et andet, et ukendt sted, udpeget af deres formand, skriver skribenten i dette debatindlæg.

Debat

Mange hårdtarbejdende mennesker vil miste deres job, når dyrkningsarealerne forsvinder

- Vi vil gerne samarbejde med jer og alle andre for at forbedre Limfjordens vande, skriver skribenten i debatindlægget.

Debat

Hård strid om Limfjorden: Han kaster om sig med halve sandheder

- Da de første kommuner droppede turbokylling, jublede nogle af Danmarks største kyllingeproducenter. For selvfølgelig er det sjovere at passe dyr, der ikke lider, skriver skribenten i debatindlægget.

Debat

Sørgeligt liv: Først når kyllingerne kommer i ovnen, får de plads

Kirsten Hein mener, at der er mange problemer i den danske folkeskole, som bør løses, før man prioriterer gratis skolemad til alle eleverne.

Debat

Kirsten Hein: Gratis skolemad løser ikke folkeskolens krise

Skribenten undrer sig over prisen.

Debat

Finn Børge undrer sig: Hvorfor er der denne kæmpeforskel?

Medlem af Europa-Parlamentet, Asger Christensen, skriver i dette debatindlæg om sæl- og skarvbistanden i EU.

Debat

Skarv og sæl er en reel trussel mod vores fiskebestande - nu går EU ind i sagen

- Især drøvtyggerne bliver uberettiget udskældte. Disse fantastiske dyr, der omsætter græs, majs, halm og rapskager, dyrket og forarbejdet i Danmark til kød og mælk, skriver skribenten i debatindlægget.

Debat

Læser: Afgift på biologiske processer en blindgyde

- Den oprindelige junglehøne lægger højst 20 æg årligt, mens industrihønen er fremavlet til at lægge omkring 320 æg om året, skriver skribenten i debatindlægget.

Debat

Skribent: Hvor meget dyrmishandling vil vi acceptere for at få æg og koteletter?

- Er det klogt at sætte turbo på hele tiden, for at forbedre vor levestandard som væsentligt skabes af de arbejdende danskeres høje skatte- og afgiftsbelastning? Skriver Thure Barsøe-Carnfeldt i dette debatindlæg. Arkivfoto: Peter Broen.

Debat

- Er vi er nødt til hele tiden at halse efter forøget velfærd, eller har vi nået et tåleligt niveau?

John Aslak Jensen har stået i spidsen for Aalborg Chokoladen siden 2006.

Fødevarer

Tredobling af råvarepris får konsekvenser for nordjysk virksomhed

- Jeg formoder, at de eksperter, der laver fagrapporterne som politikerne bygger deres lovgivning på, inderst inde godt ved, at klimaloven ikke kan legitimere denne trepartsaftale, skriver skribenten. Foto: Thomas Traasdahl/Ritzau Scanpix.

Debat

Læser: Her er beviset på, at overfladiskheden stortrives i medier og skoler

- Formålet med vores store aftale og andre grønne aftaler er ikke at afvikle, men at udvikle grundlaget for job og fremgang i hele Danmark, skriver erhvervsministeren i dette debatindlæg.

Debat

Erhvervsminister: Grøn trepart skaber nye grønne jobs og vækst

- Jeg tror ikke, at regeringen er gået på sommerferie med særlig megen ro i maven. Dertil er der alt for mange problemer, der tårner sig op i horisonten, men regeringen har lov til at mene, at processen med den grønne trepart har været en ren succes, skriver Kirsten Hein.

Debat

Skribent: Vælgerne bør give regeringen kredit

Fødevarer

Feber, kvalme og opkast: Har du købt denne vare på marked?

Maria Riis Madsen er selvstændig sygeplejerske i Aalborg og omegn.

Fødevarer

Er færdigretter en god løsning? Her er ekspertens råd til travle forældre

Overalt lyser de gule rapsmarker op i landskabet som her ved Kristiansmindevej. Niels Helver

Debat

Skribent: Danmark er heldig med vores fødevareproduktion

Danmark skal præge reguleringen i EU, så vi regulerer for fremtiden og ikke fortiden, skriver skribenterne i dette indlæg.

Debat

- Dialog skal bringe EU's fødevaresektor ind i fremtiden

Lars Lundgreen bor sammen med sin kone og to børn. Og selv om varerne, som lægges ned i indkøbsvognen, gerne må være sunde, bliver Lars af og til manipuleret i supermarkedet.

Fødevarer

Lars bliver narret, når han handler i supermarkedet – og han er ikke alene

Vandet fra det ramte vandværk skal koges.

Fødevarer

Har fundet bakterier: Kog vandet fra vandværk

Sidste år blev der solgt 34.924 tons fisk for 809 millioner kroner på Hanstholm Fiskeauktion.

Fødevarer

Formand: Mange mener, at fisk er for dyrt. Fakta er, at fisk skal være dyrt

Sagen er den, at landbruget kan nå klimamålene uden en afgift, skriver Thomas Jensen i dette debatindlæg.

Debat

Thomas er frustreret: Politikernes galskab vil suge livet ud af landdistrikterne

Kvadratmeterne har stået tomme siden Aldi sagde farvel.

Mad

Kæmpe choko-nyhed i forladt butik

Anders Muhlig, indehaver af Tårs Slagtehus, er en af flere nordjyske erhvervsdrivende, der var truet af en voldsom ekstraregning fra Fødevarestyrelsen.

Erhverv

Anders slap i sidste øjeblik for gigantisk regning: - Det var voldsomt

Hakket plantebaseret kød og vegansk æg bliver ikke en del af den menu, patienter på Aalborg Universitetshospital kan vælge.

Aalborg universitetshospital

Politikere vendte tomlen ned - hospital afskaffer særlig menu

Fødevarer

Sagen lugter lidt, men butikkerne jubler

Et besøg af en højst uvelkommen gæst har lukket døren til butikken hos slagterforretningen. Det oplyser forretningen på sin Facebook-side.

Fødevarer

Skadedyr lukker kendt slagterforretning - og så lige før jul

- Salgsafdelingen i Hanstholm får endnu flere produkter at gøre godt i med i et marked, hvor efterspørgslen er stigende, siger Søren Tjørnelund Madsen om effekten af, at virksomheden flytter yngel fra sit klækkeri i Sydthy til Norge, hvor ynglen så skal vokse indtil fiskene er slagteklare,

Fødevarer

Derfor kommer fiskeeventyr Thy til gavn: Dansk yngel skal vokse sig stor i Norge

Mange familier gør brug af Nordjysk Fødevareoverskud. Om seks måneder kan det være slut.

Politik

Kommunen har i årevis udbetalt tilskud i strid med loven: Efter et møde havde Bente kun hovedrysten til overs

Fødevarer

Derfor lukker slagtermester i Skagen

Kirstine Kornum Pedersen har cøliaki, og kan derfor ikke tåle gluten. Det gør det til en dyr fornøjelse at købe ind, men et borgerforslag har til formål at give cøliaki-patienter en økonomisk håndsrækning.

Fødevarer

Kuren på Kirstines uforklarlige sygdom har givet hende nye bekymringer - en bestemt gruppe betaler prisen

Svenning Christensen har fundet dagens høst frem til Anders Kiel Holm Nielsen, der er køkkenchef på Michelin-restauranten Villa Vest.

Fødevarer

Forsyner Michelin-restaurant med grønt: - jeg må da indrømme, at jeg er stolt

Uddeler Mogens Knudsen er ked af den sure smiley og fik efterfølgende ændret proceduren.

Fødevarer

Sur smiley for lunken sushi: - Det rammer os lige i hjertekulen

To sure smileyer og fire bøder på i alt 25.000 kroner har denne grill fået inden for få måneder.

Erhverv

Beskidt grillbar får adskillige bøder

Der står ikke noget på forsiden af pakken om, at fisken skal spises indenfor et døgn efter købet. Enkelte af Salling Groups fiskeprodukter angiver "+ 2 C" med svag skrift i parentes, men holdbarheden i forbrugerens køleskab skal man læse om på bagsiden.

Fødevarer

Det med småt: Så hurtigt skal fisken spises

Himmerlandskød tilbagekalder medisterpølse og hakket grisekød af mærket Frilandsgris, der er solgt over hele landet.

Fødevarer

Salmonella i Himmerlandskød: Smid det ud

Serveringerne på Skaldyrsfestivalen i Nykøbing var bestemt et foto værd.

Fødevarer

Se billederne: Skaldyr og god stemning er de store trækplastre

Jette Greve, der kommer fra Fåborg, er fast gæst på Skaldyrsfestivalen i Nykøbing hvert eneste år sammen med sin mand og en stor flok familie og venner. I år er de 16, der er afsted sammen.

Fødevarer

Jette tager til Skaldyrsfestival hvert eneste år - og så spiser hun ikke engang muslinger

Ivan Clausen i sving med at anrette limfjordstapas i teltet på Kirketorvet.

Fødevarer

Tilflytter serverer muslinger på Mors: - Man skal gøre noget selv for at lære folk at kende

Når tusindvis af gæster fra nær og fjern sætter kurs mod Nykøbing i denne weekend, så er det nok først og fremmest de mange smagsprøver på veltilberedte muslinger og andre skaldyr, der trækker, men også den gode stemning på havnen.

Fødevarer

Op mod 20.000 gæster på havnen: Så mange tons muslinger spiser de

Stormen Otto tog Hannan Cherrous foodtruck tilbage i februar, da vognen væltede omkuld på Oddesundvej på vej mod Struer.

Fødevarer

Stormen Otto tog Hannans foodtruck - så fed er hendes nye vogn

Hannan Cherrou har mistet sin foodtruck-vogn, da kraftig vind blæste den omkuld på vej til Struer. Siden har hun oplevet en ren love-storm på de sociale medier.

Fødevarer

Foodtruck blæste omkuld: Nu vælter kærligheden ind

Har du en pose af de særlige knækbrødssnacks fra Nordty A/S, skal de ud. De er ikke egnet til menneskeføde

Fødevarer

Knækbrød med larver: Tjek lige mærket, før du tygger

Tri i Agger er blandt de lokaliteter, der er nævnt på Forbes' liste over særligt interessante destinationer.

Fødevarer

Internationalt medie hylder hjørne af Nordjylland: - En maddestination i verdensklasse

Kornets Hus har mange kurser med fokus på alt fra surdejsbrød og rugbrødsbagning til pizzaworkshops.

Fødevarer

Fejrer fødselsdag med mere end 21.000 gæster: Mere end vi havde turde håbe på

Direktør Aage Svenningsen glæder sig over, at Thisted Bryghus igen producerer og tapper sodavand i eget hus.

Fødevarer

Bryghus på vandvognen: Relancerer fire økologiske sodavand

Fødevarer

Efter 41 år i landsby lukker bageren: Ikke en nem beslutning

Mums! Fiskefilet med remoulade. Men pas på, hvis du har købt færdigstegte fiskefileter hos Rema 1000.

Fødevarer

Du kan blive syg af disse fiskeprodukter

Fødevarer

Advarsel om algegift i Limfjorden: Her må du ikke samle muslinger og østers

Marie Munch fra Slagter Munch i Skagen og Slagtermester Christian Steen Hansen fra Salling Super i Aarhus løb med årets slagterpriser.

Fødevarer

Nordjysk slagter tager prisen

Johnnys Fiskehus lukkede et kvarter før normalt lørdag den 17. september for at forære resten af varerne til de kunder, som er presset af stigende priser på el, varme og fødevarer.

Aalborg

Trods stigende priser: Johnny forærer sine fisk væk

Kristian Pilgaard, der sammen med sin familie bor på Vester Krogsgaard, nyder at bruge fritiden på at passe ænder, kyllinger og kreaturer.

Fødevarer

Her er der levende ænder under juletræerne

Jan og Katja Sørensen vil sælge Centerbageriet Hanstholm. De har gennem 15 år opbygget en fornuftig forretning, alligevel lader rette køber vente på sig.

Erhverv

Var det noget med et "gratis" bageri?

Fredag modtog ægteparret Inger og Jørn Ussing Larsen Erhverv Hjørrings Initiativpris 2022 - her flankeret af Erhverv Hjørrings formand A. Neil Jacobsen.

Fødevarer

Lige på kornet: De var first movere i 1970'erne - fredag fik ægteparret et flot skulderklap

Gitte Hansen er usikker på, hvordan hun skal modtage meldingen fra Blume Food I/S om, at de ikke vil benytte navnet "Mormors", hvor hun har rettighederne til navnet.

Fødevarer

Nu reagerer fødevaregigant i striden om "Mormors"

Sandie Grandt Nielsen og hendes familie har butikken Kaffe By Laesoe.

Fødevarer

Sandies butik blev anmeldt: - Det er væmmeligt at vide, at en vil mig det ondt

Debatredaktør Ove Nørhave

Fødevarer

Fødevarekontrol uden fingerspidsfornemmelse?

Louise Wittendorff meddeler på St. Brøndum Ostebutiks Facebookside, at hun trækker stikket et par dage ovenpå de seneste dages polemik.

Fødevarer

Louise holder ostebutik lukket til fredag

St. Brøndum Ostebutik ejes af Louise Wittendorff. Hun er fortsat dybt rystet efter et, hvad hun betegner som et meget voldsomt, kontrolbesøg i sin butik.

Erhverv

Louise og 20 vidner er ikke nok: Kontrollant talte pænt og skubbede ingen i ostebutik

Louise Wittendorff Dam er stadig dybt rystet over det, der skete i hendes butik fredag eftermiddag.

Fødevarer

Louise rystet efter uanmeldt besøg: - Jeg har aldrig oplevet noget lignende

Hanne Kristensen åbnede i maj sin gårdbutik nær Hjallerup efter et helt liv med mink - kunderne har taget godt imod det nye initiativ, og hun har ambitioner om at vokse. Kongstanken er at skabe et slags supermarked for lokalt producerede fødevarer fra Nordjylland.

Fødevarer

Fra mink til mad: Flere gør som Hanne - se liste med salgssteder i lokalområdet

Emil Jacobsen trives med det udendørs arbejde. Foto: Bo Lehm

Fødevarer

Fra jord til bord: Ung landmand vil sælge kød fra frilandsgrise

Per Lassen har i 26 år skrællet de kartofler, han avler på sine marker.

Fødevarer

Kartoffelavler leverer grydeklar vare: - Ingen hyler jo ligefrem efter at få lov at skrælle kartofler

Nowacos strategi har hidtil været at vokse organisk. Nu skal opkøb være genvej til hurtigere vækst, fortæller adm. direktør Katja Nowak Nielsen.

Fødevarer

Fødevarekoncern skyder genvej til hurtigere vækst

Tom (stående) og Bo Andersen har al mulig grund til at være tilfredse med regnskabet for deres firma, de stiftede for 33 år siden.

Fødevarer

Ulykkerne stod i kø: Nu runder to brødre største milliardsalg nogensinde

Beate Stengaard lavede en godt 10 meter lang træstamme som markering af, at Wefood Aalborg kunne åbne mandag. Foto: Martin Damgård

Fødevarer

Bagedyst-Beate lavede gigantisk træstamme af overskudsvarer

Kristian og Kirsten Rasmussen har drevet Hobro Mini Zoo i 14 år. Foto: Henrik Bo

Erhverv

Glad smiley igen: Kristian og Kirsten fortryder disse fejl

Anette Jensen, indehaver af Heltoften Bed & Breakfast og formand for Regional Madkultur Thy-Mors, havde travlt med at tilberede omeletter til de mange lækkersultne gæster på madmarkedet. Foto: Bente Poder

Fødevarer

En bid af den lokale mad: Nyt høstmarked var populært udflugtsmål