Fedtafgift tynger husholdningsbudget

AALBORG: De fleste forbrugere har bemærket, at fedtafgiften kan mærkes, når der handles ind i supermarkedet. Men når Aalborg Kommune laver døgnkost til 1700 personer, så er fedtafgiften virkelig noget, der kan mærkes i kommunens madbudget, skriver NORDJYSKE Stiftstidende. - Fedtafgiften påvirker os rigtig meget med den målgruppe, som vi har, for vi laver kost til småtspisende, og der skal være rigtig meget energi i maden, og der har været en rigtig stor prisstigning på mange af de varegrupper, som vi bruger, siger Hanne Melgaard Juul, der er leder af Madservice Aalborg. Hun vurderer, at fedtafgiften alene kan betyde ekstra omkostninger på omkring 750.000 kr. i 2012. Selvom det slider i det store madbudget, så får det ikke køkkenet til at pille de fedtholdige ting ud af menuen. - Vi har holdt på at sige, at vi ikke vil ændre i vores koncept.