Fem overraskende madråd mod brystkræft

Det antyder en ny undersøgelse fra Penn State College of Medicine, hvor forskere har testet 266 overvægtige kvinder med såkaldt tæt brystvæv, der har vist sig at være en markør for øget brystkræftrisiko.

Fedme øger risikoen for brystkræft markant hos kvinder efter ovdrgangsalderen, og forskerne mener, at en vigtig underliggende årsag er øget inflammation - især hos overvægtige kvinder.

Normalvægtige kvinder har mindre inflammation end overvægtige kvinder, og har derfor ikke lige så stor fordel af omega-3 fedtsyrernes anti-inflammatoriske virkninger, mener forskerne.

Resultaterne af den to-årig undersøgelse viste, at øgede niveauer af omega-3 i blodet var forbundet med reduceret bryst tæthed - men kun hos kvinder med et BMI over 29, hvilket er lige på grænsen til fedme.

Undersøgelsen er bare en af mange, der viser at maden kan påvirke risikoen for brystkræft markant.

Broccoli

Omkring fem år efter at 5000 kinesiske kvinder var diagnosticeret med brystkræft, viste det sig i en undersøgelse i 2012 fra Vanderbilt University i Nashville, Tennessee, at de kvinder, som i gennemsnit dagligt spiste 150 gram korsblomstrede grøntsager som broccoli, havde 42 procent mindre risiko for at dø af brystkræften end de kvinder, der dagligt spiste 54 gram eller mindre.

Granatæblejuice

Studier i Israel viser, at granatæble juice ødelægger brystkræftceller mens raske celler ikke berøres. Det kan også forhindre brystkræftceller fra at sprede sig.

Et studie i 2012 fra University of California viser, at granatæblejuice også forebygger østrogen-relateret brystkræft.

Selleri

Stoffet apigenin, der findes i masser af frugter og grøntsager, men især i persille, selleri og kamille te, har i flere undersøgelser vist sig at sikre at kræftceller bliver almindelige dødelige celler.

Derfor udvikler nogle kvinder aggressiv brystkræft

Kræftceller spreder sig blandt andet fordi de ikke er underlagt almindelige cellers dødelighed. Brystkræftcellerne evner at udsætte dødsprocessen og spreder sig således uhæmmet.

Men bl.a. en undersøgelse fra Ohio State University opdagede, at apigenin kan stoppe brystkræftceller i at hæmme deres egen død.

Rugbrød

Jo mere fuldkornsrugbrød, du spiser, des bedre er din chance for at undgå brystkræft.

Supercocktail fra maden dræber alle brystkræftceller

Det viste en undersøgelse i 2015 fra Kræftens Bekæmpelse, der er baseret på knap 12.000 kvinder med brystkræft, som har udfyldt spørgeskemaer omkring deres livsstil og kost.

Ud fra spørgeskemaerne har forskerne beregnet kvindernes indtag af lignaner. Lignanerne er interessante, fordi deres kemiske struktur minder om det kvindelige kønshormon østrogen.

8 tegn på at du risikerer brystkræft

Resultaterne viste, at de kvinder med brystkræft, som havde det højeste indtag af lignaner, havde 28 pct. lavere risiko for at dø af deres brystkræftsygdom, sammenlignet med de kvinder som havde det laveste indtag