Få timer fra Frederikshavn har man bygget Nordens højeste bygning

Det er en indsejling, jeg altid glæder mig til. Fra øen Vinga og forbi noget af den skønne skærgård, under den karakteristiske grønne Älvsborgbron og med Eriksbergkranen som faste pejlemærker.

Dog var det indtil for nylig et par år siden, jeg senest havde besøgt Sveriges næststørste by. Og et nyt pejlemærke er i den tid blevet rejst på Hisingen.

Karlatornet. Nordens højeste bygning troner med sine 246 meter og 74 etager. I det imponerende højhus er der både hotel, kontorer og 611 lejligheder. Samt et observationsdæk på 69. etage, hvorfra man har et vidunderligt vue ud over byen. Omkring 220 meter oppe.

Observationsdækket, der i øvrigt også kommer til at have en restaurant, åbner dog først for offentligheden senere - engang i 2026. Man kan følge med på hjemmesiden www.gothenburgview.se

Selve tårnet fungerer også som en slags centrum i den fremadstormende bydel Karlastaden på Hisingen.

Det nye Karlastaden-kvarter vokser således frem på Lindholmen. Det bliver en ny og moderne blandet by med boliger, kontorer, hoteller, uddannelse og erhvervslokaler.

Mens man venter på, at udsigten fra Karlatornet åbner, har Göteborg masser af andet at byde på i gadeplan.

Byen er kendt for blandt andet Volvo og Nordens største forlystelsespark Liseberg. Men det er også en by, der kan tilfredsstille både shopping- og gastronomiske lyster.

Vi besøgte eksempelvis Lindholmen streetfood-marked, der holder til i gamle værftslokaler på Hisingen. Der var propfyldt ved frokosttid, da mange svenskere ikke spiser frokost på arbejdspladsen, men ude.

Her serverer de frokost fra seks forskellige køkkener, menuen skifter hver dag og alle retter inkluderer salatbuffet, hjemmelavet brød samt kaffe og kage. Hele molevitten for 130 svenske kroner, som i skrivende stund svarer til 90 danske ditto.

Rundt i byen

Fra Hisingen er det let at komme over på den anden side af elven. Vi havde stor fornøjelse af de sejlende busser, der ganske gratis fragter folk over Göta älv i dagtimerne med flere stoppesteder.

En gåtur gennem byens gader byder på alt, man kan forvente i en storby. Avenyn er hovedstrøget i Göteborg, hvor caféer, museer og butikker ligger side om side.

For enden ligger Göteborgs Kunstmuseum, der har tre stjerner i Michelin Green Guide.

Går man gennem Haga-kvarteret, møder man et charmerende, historisk område med brostensgader, små butikker og klassiske svenske caféer.

Er man på en tur, hvor man selv skal lave mad, kan man midt i Göteborgs centrum finde Saluhallen. Det er et overdækket madmarked, der har været byens kulinariske samlingspunkt siden 1888. Her sælges friske madvarer lige fra bøffer og specialudskæringer hos slagterne over oste og brød til friske fisk med mere fra havet.

Du kan både tage delikatesser med hjem eller nyde et hurtigt måltid ved en af de små restauranter og caféer.

Skal det være rent fra havet må Feskekörka være stedet at gå hen. Bygningen ligner en kirke, men indenfor finder man ikke kirkebænke, men friskfanget fisk og skaldyr i lange baner. Feskekörka er for nylig blevet restaureret og genåbnede i 2024.

Lækre restauranter

Vil man ud at spise om aftenen, byder byen på et væld af muligheder. Lige fra en forholdsvis simpel hotdog (tjek lige efter ved bestilling, for svenske hotdogs kan være prydet med både kartoffelmos og rejesalat) over caféer og restauranter. Hvor fem i Göteborg har en Michelin-stjerne.

Vi prøvede på vores tur to steder.

Den nyligt åbnede Miss Miso, der er søsterrestaurant til den Michelin-stjernede Project. Her er menuen inspireret af Korea, Japan og Sydøstasien.

Det var spændende og meget smagfulde retter, der blev ledsaget af både bobler, hvide og røde vine. Alle, der passede godt til. En femretters med vine kan man få for omkring 1150 svenske - altså små 800 danske. Ret billigt i forhold til, hvor lækkert det var.

Lækkert var det også på restauranten Human, der åbnede i 2021. Her tilbyder køkkenchef Martin Moses - der vandt "Årets Kok 2019" moderne nordisk mad med fokus på sæsonens lokale råvarer.

Her prøvede vi den "lille" menu, som overhovedet ikke er lille, men byder på fem retter samt nogle snacks til forret og "kaffegodis" til dessert. Restaurant Human er nævnt med positive ord i både Whiteguiden og Michelinguiden. Her koster sådan en aften inklusive drikkevarer cirka 1300 danske. Set i forhold til kvaliteten og oplevelsen synes jeg heller ikke, det er galt.

I maj 2025 åbnede Human i øvrigt en uformel bistro og madbar, der fungerer som en "baglomme" til Human. Her fokuseres på drikkevarer og der serveres mindre retter.

Den gamle stad

Det er ret let at komme rundt i Göteborg. Både busser og sporvogne kører ofte, og vil man ud og besøge Gamlestaden - og det vil man gerne, når man ved, hvad der venter derude, tager det ikke mere end 10 minutter fra centrum.

Gamlestaden er en tidligere industribydel, der har udviklet sig til et kreativt centrum med fokus på mad, drikke og kultur.

Her finder man for eksempel Ego Distillers, der åbnede i februar 2025 som en kombineret spritbar og destilleri.

I samme område ligger Wine Mechanics, Nordens første urbane vineri, der producerer vin med druer fra nogle af Europas bedste vinmarker. Druerne ankommer i kølebiler to dage efter høsten og forvandles til rød, hvid og rosévin. Stedet tilbyder også frokost, middag og weekendbrunch i restauranten.

Lige ved siden af ligger Spike Brewery, et mikrobryggeri grundlagt i 2016. Bryggeriet er kendt for sine moderne, humlede øl og har et "taproom", hvor man kan smage på de nyeste bryg og nyde streetfood og musik i en afslappet atmosfære.

Göteborg virker til at undergå en transformation, hvor byen formår at bevare sin historiske charme samtidig med, at den omfavner moderne arkitektur, gastronomi og kultur.

Det er således en by i bevægelse, hvor tradition og innovation går hånd i hånd - og det gør Göteborg til en destination, der er værd at besøge igen og igen.

Om Gøteborg

• Gøteborg blev grundlagt i 1621 og er Sveriges andenstørste by.
• Byen ligger ud til den svenske vestkyst - kun få timer fra Danmark.
• Gøteborg byder på små specialbutikker, gallerier, restauranter, caféer og hyggelige konditorier og er omgivet af en smuk skærgårdsnatur.
• Byen er Volvos hjemby og er blandt andet kendt for Liseberg – Nordens største forlystelsespark – samt sit meget omfattende kulturliv og er ofte vært for større arrangementer som koncerter, store sportsbegivenheder og festivaler.
• Se mere: www.goteborg.com

Nordjyske var inviteret af Göteborg & Co