Ny restaurantchef på ikonisk hotel - gæsterne skal helst ikke mærke for meget til ændringen

Den nye restaurantchef tiltræder 1. februar

Ruths Hotel i Gl. Skagen har måttet undvære en restaurantchef i nogle måneder, men fra 1. februar er der igen fuld bemanding på det landskendte hotel. Arkivfoto: Torben Hansen

Thomas Nielsen

Journalist

23. januar 2025 kl. 16:51
Opdateret 24. januar 2025 kl. 09:42

Det er nok sjældent, at sovsen skiller på Ruths Hotel i Gl. Skagen, hvor man gerne vil give gæsterne eksklusiv forkælelse - også kulinarisk.

Men i ny og næ skilles vejene, når det gælder hotellet og dets ansatte.

Johan Brodersen havde været på Ruths Hotel i mere end seks år, men sidste år sagde han farvel - og er siden blevet ansat på Plesners Badehotel som food & beverage manager og restaurantchef. Arkivfoto: Torben Hansen

Og sidste år sagde restaurantchefen gennem mere end seks år farvel til Ruths Hotel i Gl. Skagen, men nu er der sat navn på afløseren, der blandt andet har huseret på Noma og Molskroen.