For første gang i 44 år var Carsten Olsen arbejdsløs. Og endte i et sort hul, han nu rejser sig fra med et nyt projekt

Carsten Olsen – bedre kendt som Den Skaldede Kok – er normalt manden, der altid kan finde et grin og en lynhurtig bemærkning. 

Men på det seneste har alt været anderledes.  

- Jeg var helt nede i et sort hul. Og jeg har været så tæt på at kvitte den branche, jeg har arbejdet i, siden jeg var dreng. Jeg mistede totalt lysten til at stå i et køkken igen, fortæller Carsten Olsen.

Men nu står han her igen. På højkant og klar til at tage fat på et nyt projekt - på en ny adresse i den by, han elsker.