Glyngøre Ældrecenter modtog øko-spisemærke
Overrækkelse på foodservice-messen Foodexpo i Herning
GLYNGØRE: Glyngøre Ældrecenter var blandt de 60 plejehjem, daginstitutioner, restauranter og caféer, der mandag modtog det økologiske spisemærke på foodservice-messen Foodexpo i Herning.
Køkkenleder Trine Risom Madsen har siden september 2015 styret kursen mod et økologisk bronzemærke, der kræver 30-60 procent økologi i gryderne.
- Som offentlig institution mener jeg, vi har pligt til at tage hensyn til miljø og dyrevelfærd med vores indkøb. Det er en stor ting, at vi nu har gjort os fortjent til mærket, siger Trine Risom Madsen og tilføjer:
- Vi har skiftet alle grøntsager og mejeriprodukter ud med økologiske varer, og det er lykkedes os at gøre det inden for det eksisterende budget ved bl.a. at have meget fokus på at undgå madspild.
Mere end 1.500 spisesteder rundt om i landet kan nu prale af øko-mærket i enten guld, sølv eller bronze.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
