Nogle gange skal man gøre noget nyt og overraskende. 

Det gjorde Marian Hjermitslev i 2022, da hun pludselig lukkede sin daværende Uno Kaffebar på Springvandspladsen i hjertet af Hjørring. 

Hun havde dengang i ti år været lidt af en anker-kvinde i centrum med sin populære cafe, hvor hendes surdejsboller, hjemmelavede småretter og god kaffe i hyggelige rammer var et hit. 

Nu vender hun tilbage, men i helt nye overraskende omgivelser.

Det er også langt fra en pludselig indskydelse, at det nu er en tom banegård, som Marian har valgt at kaste sig over.