Restauranter

Christian Nurup og Nadia Bach danner par både privat og arbejdsmæssigt.

Madanmeldelser

Nu styrer superparret det hele selv: Kan de køre en Michelin-stjerne i hus?

Chaacha blev åbnet i 2023.

Madanmeldelser

Madanmeldelse: Chaacha gør Aalborg mere farverig - og turen er værd at tage

Mads Stenstrup med nogle af de mange bøger, hvor han har haft en finger med i spillet. Nu har han udgivet sin egen bog om gastronomiske Stjernestunder i Nordjylland.

Restauranter

Mads: Heroppe sælger Michelin bare langt flere bildæk end spiseguider

Matilde Grue er en handlekraftig kvinde. Den 30-årige kok har de seneste seks år stået i spidsen for Restaurant Blink ved Det Grå Fyr. Men nu siger hun stop.

Mad

Matildes restaurant har krævet slid, smerte og store beslutninger: - Det har gjort ondt helt ind i sjælen

Det er ikke første gang, Bach & Nurup får stor anerkendelse. Sidste år gav Jyllands-Postens madanmelder Niels Lillelund seks stjerner, og tidligere i år blev restauranten nævnt i Michelinguiden.

Restauranter

Fuld plade til Aalborg-restaurant: Nu vælter bookingerne ind

Kasper Larsen og hans mor, Birgit Nielsen, startede Restaurant Rødder i foråret, men må nu finde et nyt navn til spisestedet i Lodsgade.

Restauranter

Populær restaurant i Frederikshavn presses til at ændre navn

Tonny Kristensen har bl.a. midlertidigt flyttet Essens Gaarden ind i ledige lokaler i Havnegade i Frederikshavn.

Restauranter

Tonny er på vej tilbage til sin drømmerestaurant på landet efter kæmpe rutsjebanetur

Spisestedet "Lyspunktet" er rykket ind i bygningerne for foden af fyret.

Madanmeldelser

De ville undgå opmærksomhed – men maden gør det umuligt

37-årige Kasper Larsen har åbnet spisestedet "Restaurant Rødder" i Frederikshavn. Her arbejder han blandt andet sammen med sin mor, Birgit Nielsen.

Restauranter

Michelin-kokken Kasper havde verdens bedste job, men var ikke lykkelig

62-årige Tom Boye har selv valgt at stoppe som direktør og overvejer nu, hvad næste skridt skal være.

Restauranter

Hun er en erfaren kvinde i branchen - men hun har aldrig oplevet noget som Ruths Hotel

Restauranter

Driver seks restauranter i Nordjylland - nu med røde tal: - Vi har en sund forretning

Det har krævet hårdt arbejde for Søren Birch at nå til tops.

Restauranter

Søren satsede alt: Nu er hans restaurant fyldt måneder frem

Mad

Ny udvikling: Nordjysk restaurant inviteret til stjerne-uddeling

Yakitorigrillet pighvar med blåmuslinge-blanquette gemmer sig under brødskiverne, stenbiderrognen og de grønne urter. En særdeles dejlig sommerret.

Madanmeldelser

Restaurant scorede topkarakter, men havde for få gæster: Nu er alt ændret

Emilie Qvist Kjærgaard er opvokset på Livø, den lille ø i Limfjorden. Her driver hendes forældre stadig et økologisk landbrug.

Erhverv

30-årig kok i comeback efter kollaps: Anmelderne må gerne blive væk

- Naturligvis er jeg trist, lyder det fra køkkenchef Michael Miv Pedersen.

Restauranter

Kendt Aalborg-restaurant lukker

Buffet-restaurant med blandt andet et stort udvalg af kød er åbnet igen i Hjørring

Bymidterne dør

Ny konkurs afværget: Indehaver betaler af egen lomme og åbner restaurant igen

Niveauet er tårnhøjt. Her er det en elegant blæksprutte-tærte, der serveres.

Madanmeldelser

Et besøg værd: Her kan du både få vild gourmet - og en schnitzel til svigermor

Fra mandag holder dørene på Terndrup Kro lukket. Ejer af bygningen, Bjarne Brath, arbejder på at finde en løsning for det sted, han forelskede sig i for mere end et årti siden.

Restauranter

Skuffet kroejer havde håbet på både succes og salg - i stedet fik han en lang næse

Restauranter

Medarbejdere i nordjysk restaurantkæde gav sig selv positive anmeldelser

Der er rigeligt med sovs på bordet, for der hører en kande til hver ret.

Madanmeldelser

Vi testede Aalborgs billigste tre-retters menu og blev overraskede

Tonny Kristensen var skuffet over beslutningen fra byrådet i Frederikshavn Kommune.

Restauranter

Ny drejning i sag om lukket restaurant: - Jeg ved snart ikke, hvad jeg skal sige

En flot syv-retters menu markerer ændringen fra VesterØL til Sola.

Restauranter

Anerkendt restaurant går nye veje: Omfavner langbord og fællesskab

Marian Hjermitslev havde brug for en pause og fandt gnisten i Italien.

Byliv

Populær restauratør valgte centrum fra: Det her er helt unikt

Lucas Baldi vil gerne være med til at inspirere danskerne til, at det godt kan svare sig at betale det dobbelte for en pizza, når der er brugt gode råvarer.

Restauranter

Nordjysk restauratør træder ind i debatten om opdrættet fisk

Fra åbningen af Alimentum i 2019. Nu er Simon Kvist Bjerre (tv) trådt ud af restauranten, der drives videre af Søren Birch.

Restauranter

Chok: Makkerpar bag toprestaurant går hver til sit

Alle bordreservationer er aflyst, oplyser ejerkredsen. Gavekort kan benyttes i restauratørernes øvrige restauranter.

Erhverv

Kendte restauratørers spisested går konkurs: - Tiden var inde til at sige stop

Løkken Moleleje.

Restauranter

Kamp om populær cafe: Så mange bud er der

Om sommeren er der en del musik i Skagen, hvor restauranterne gerne vil trække gæster til.

Støjforurening

Larm fra restauranter skal under lup

Med en beliggenhed midt i Aalborgs historiske centrum, kan Steen Royberg ikke forestille sig, at det ikke bliver solgt.

Restauranter

Efter mere end 100 år i samme familie: Historisk perle til salg

Rammerne om spisestedet kan spores helt tilbage til 1878.

Restauranter

Ups: - Jeg havde egentlig sagt til mig selv, at vi ikke skulle åbne flere steder

Elias Tychsen blev kendt for at kickstarte opturen i buffetkæden Restaurant Flammen.

Erhverv

Efter direktør-exit: Nu sælger han alt i tabsramt fiskekæde

Rødkål og risengrød. Hvordan hænger det mon sammen?

Madanmeldelser

Maden er nam-nam, men det store julemirakel udebliver

Madanmeldelser

En forbandet god aften i HimmerRiget

Johannes Vestergaard (til venstre) og Mads Rubæk har store planer.

Mad

Vilde planer: Makkerpar vil skabe madakademi i nordjysk badeby

Nicolas Min Jørgensen, og resten af holdet bag Restaurant Tri i Agger, fik mandag endnu en prisen til en i forvejen større samling.

Restauranter

Nordjysk restaurant vinder endnu en pris

Henrik Larsen håber i løbet af kort tid på at have en ny forpagter på plads til den nærmest ikoniske Restaurant Svanelunden.

Restauranter

Kendt spisested tæt på overlevelse

Brian og Maria Buch foran deres nye kæmpe karpespringvand. Et godt eksempel på at lysten og det fantasifulde ofte er afgørende ingredienser i parrets mange idéer.

Restauranter

De står bag populært spisested. Nu er pensionen hævet for at give mere frihed i hverdagen

Lokalerne på C. W. Obels Plads, der før husede Brdr. Price, har stået ledige siden januar 2023.

Restauranter

Populær restaurant rykker ind: - Vi har holdt på en stor hemmelighed

Isproducenten Frisko har droppet kæmpe eskimoen, fordi navnet ikke længere betragtes som politisk korrekt. Det lever dog videre på et nordjysk dessertkort.

Madanmeldelser

Torsken var tæskegod, men én ting gik i fisk

Mad

Himmerlændinge strøg til tops ved nordjysk restaurantdyst: - Vi lavede en stor satsning

Lukas Grøntved har sagt op som køkkenchef på nordjysk restaurant for at gå i luften med sit nyt koncept, hvor også hans bedre halvdel er involveret.

Restauranter

Ung køkkenchef sagde op. Men der var en plan med det

Rune Asmussen: Der var ting, som overhovedet ikke var i orden, da vi var på tilsynsbesøg på Essens Gaarden.

Restauranter

Direktør om lukkepåbud: Vi kunne ikke stå på mål for brand- og byggesikkerhed

Tonny Kristensen ærgrer sig over påbuddet.

Restauranter

Restaurant tvunget til at lukke ned

De hidtidige lokaler på Sdr. Strandvej 3D er blevet for små. Nu rykker Slice of Life ind hos Huset Havs.

Restauranter

Comeback i kendte lokaler: Pizzeriaejer glæder sig

Hvis du har en drøm om at drive en nordjysk restaurant med en fuldstændig enestående placering, så er det nu, du skal slå til.

Mad

Nu stopper Lene: Skal du overtage restaurant med drømmeplacering?

Sarah Kruse - frontfigur for Nordjysk Madfestival.

Mad

Sarahs drøm er blevet virkelighed - men hun har fået hug for at stikke næsen frem

Carlo Liberati.

Restauranter

Restaurant lukker: Svær rekruttering og dyre råvarer

Restaurant VB's bøfsandwich har i mange år været i top tre af de bedste i Danmark.

Restauranter

Kendt slagter overtager restaurant med legendarisk bøfsandwich

McDonald's i Thisted har været plaget af skadedyr to gange i løbet af sommeren.

Restauranter

McDonald's-restaurant måtte lukke - nu er der nyt

Restauranter

Nu er den gal igen: McDonald's lukket

Restauranter

Nyt liv på Budolfi Plads: Bach & Nurup forfører med fine dining

Bygningen, der huser Restaurant Svanelunden, kan spores tilbage til 1888.

Mad

Uventet lukning af historisk restaurant: - Vi er rigtigt kede af det

Madanmeldelser

Til bords hos Kjeldsen: Så god er maden på hans nye badehotel

Pho Sai Gon bliver drevet videre med nye ejere.

Restauranter

Konkurs efter seks år: Ny ejer driver restaurant videre

Christian Nurup og Nadia Bachs nye restaurant har haft besøg af Jyllandspostens madanmelder.

Restauranter

Efter fyring: Kendt restaurantpar scorer topstjerner i egen restaurant

Restaurant Nam havde smagsmæssigt givet rødspætten et asiatisk tvist - og derefter var den anrettet med grillede krydderurter, der var penslet med fishsauce og citrus.

Mad

Aalborg-restaurant leverede årets bedste fiskeret

Lærke Hansen er oprindeligt fra Hjallerup, hvor hun har arbejdet i Netto i over fire år.

Restauranter

Hvorfor flygter de unge fra caféjobs? 20-årige Lærke har prøvet det - og er ikke i tvivl om hvorfor

- Nu kan jeg så for tredje år i træk giver opskriften: Giv jeres ansatte ordnede forhold og en ordentlig løn. Sværere er det ikke, skriver skribenten i dette debatinlæg. Foto: Mads Claus Rasmussen/Ritzau Scanpix.

Debat

Fagforening: Det eneste, der overrasker mig ved restaurants klynkeri, er timingen

Hannan Cherrou, også kendt som Hannouni, har succes med sin mobile madvogn, men vil nu også åbne spisested i den tidligere restaurant Guldfasanen i Snedsted. Her præsenterer hun restaurantskiltet sammen med to kommende medarbejdere, Johnny Petersen og Heidi Skov Lykke.

Mad

Det startede med en madvogn. Nu bliver hun restauratør - uden at det egentlig var planen

Der er tale om små og forholdsvis enkle retter på den nye restaurant, men smagen har til gengæld store armbevægelser.

Madanmeldelser

Særligt én ret får englene til at synge på ny restaurant

Tirsdag formiddag var der flere sultne kunder, der måtte gå forgæves, efter at Mac Donalds Thisted har haft lukket siden fredag eftermiddag.

Restauranter

McDonalds lukket - kunder må gå forgæves. Her er grunden

Den Fornøjelige i Ålbæk lukker.

Restauranter

Ejerne slidt op: Restaurant i ferieby lukker

Udover deres almindelige løn tjener Jette Nielsen og Christian Outzen ikke mange penge på deres investering - men de er alligevel lykkelige for den hoteldrøm, de har realiseret.

Hotelbranchen

Hoteldrøm får Jette og Christian til at knokle som vanvittige: Sidste år tjente de 583 kroner

Café Luna har haft mange problemer i det seneste halve år.

Restauranter

Nu orker ejere ikke mere - kendt cafe lukker

Restauranter

Nordjyske mad-perler: Her er de fem steder, som alle taler om

Restaurantchef Simon Kvist Bjerre (til venstre) og køkkenchef Søren Birch hentede mandag aften hæder hos Michelin-guiden.

Mad

Topkokke jubler - grøn stjerne bragte dem i den syvende himmel

Madanmeldelser

Toprestaurant vaklede efter konkurs: Kan den stadig forføre kunderne?

Ribeyen fra menuen var udskiftet med en tournedos, da vores fotograf var forbi restauranten.

Madanmeldelser

Ny restaurant har stort potentiale, men rammer ikke øverste podium i første hug

Vestre Bådelaugs bøfsandwich får folk til at rejse langt for at smage den.

Restauranter

Fortryder konkurs: Genåbner legendarisk restaurant

Antonio Sticchi er godkendt af den napolitanske forening “Associazione verace pizza Napoletana”, der holder øje med, at alt er autentisk napolitansk.

Restauranter

Berømt pizzeria skal flytte

Det er dybt foruroligende, skriver Mogens Bandholm.

Debat

Borger: Kommunen har valgt at ignorere loven - men det er ikke det mest skræmmende

Jacob Urth - forrest i billedet - er til daglig tilknyttet den aalborgensiske toprestaurant Alimentum. I weekenden blev han kåret som en af nordens dygtigste tjenerelever ved en konkurrence i Helsinki.

Restauranter

Jacob strøg helt til tops

Vibeke Beyer og Michael Beha fotograferet, da de åbnede traktørstedet for godt fire år - nu har de sat det til salg.

Restauranter

Ægtepars eventyr slutter: Kendt restaurant i Nordjylland sat til salg

Olav Bergsøe har - med hjælp fra en lokal storinvestor - genrejst Blokhus Fiskerestaurant. Sommeren er allerede godt booket, og restauratøren håber på en bedre sommer end forrige år.

Erhverv

Bookingerne vælter ind hos fiskerestaurant

Nadia Alexandrine Bach og Christian Nurup er klar med detaljer omkring deres kommende restaurant midt i Aalborg.

Restauranter

Kendt restaurant-par løfter sløret for deres nye sted

Kings Running Sushi & Buffet havde til huse de 550 kvadratmeter store lokaler på Østerbro i Aalborg.

Restauranter

Stor restaurant konkurs

Emil Hauge satte sig i direktørstolen i 2022, nu bringer han en del af sin baggrund forud for hotellet i spil.

Erhverv

Danmarkskendt hotel indgår nyt stort samarbejde: - Vi har fået adgang til en guldgrube

- Det ville være brandærgeligt, hvis den rapport skulle hænge sommeren over, så vi er glade for, at det ikke varede længere tid

Restauranter

Efter kun fem dage blev det store smil fundet frem igen

Kamilla Kristensen er klar til en ny start for VesterØL.

Restauranter

Anerkendt restaurant skifter kurs: Nu skal de helt almindelige gæster igen i centrum

Rasmus Kardyb valgte at bruge de sociale medier til at fortælle restaurantens side af sagen - og det har kastet mange støttende kommentarer af sig.

Restauranter

Anonym klage rammer anmelderrost restaurant: - Det er et hak i min stolthed

Alexander Johnsen, ny køkkenchef hos Scheelsminde i Aalborg, skaffede en grøn Michelin-stjerne til Aarhus-restauranten Novel.

Restauranter

Markant profil med stor erfaring skal lave mad i Nordjylland

Karim Salih er glad for, at det går den rigtige vej igen.

Restauranter

Han gik fra seks restauranter i Nordjylland til to - men det har aldrig gået bedre

Johannes Vestergaard stoppede 1. marts som leder af Kornets Hus. Men nu tager han hul på at realisere et nyt projekt.

Mad

Kendt kok åbner madhus i nordjysk badeby - men planerne er endnu større

- Der sad lampen, som var skyld i det hele, fortæller Peter Sørensen og peger mod loftet i køkkenet.

Restauranter

Røg i køkkenet koster kassen: Regning efter uheld løber op i 200.000 kroner

- Den her branche har nogle fantastiske, skæve, skøre og krøllede eksistenser indimellem, men folk vil gå i krig for hinanden, og det får hjertet til at banke på en helt særlig måde, siger 24-årige Josefine Frøkjær-Jensen.

Restauranter

24 år og ny chef på Michelin-restaurant: - Vi vil gå i krig for hinanden

- Hvorfor skulle vores forventninger til mad fri for sprøjtegifte og kunstige farvestoffer, hensyn til dyrevelfærd og øget biodiversitet være lavere, bare fordi vi får det serveret ude? Egentlig burde de vel snarere være højere, når vi betaler langt mere for måltidet, end vi kunne tilberede det for selv derhjemme? skriver Lene Høg i dette debatindlæg.

Debat

Økologi på menukortet: Vi bør stille højere krav til økologien, når vi spiser ude

Holles Vinstue er historie - nu skal der skabes en ny fortælling om stedet.

Restauranter

Ungt par satser med nyt spisested i kendte lokaler: Det har jeg selv savnet, siger kokken

Der er mad i overflod - og det er lækkert.

Madanmeldelser

En vellykket fødsel: Denne oplevelse møder du normalt kun i Sydeuropa

Om sommeren plejer der at være stor aktivitet på stedet, men den historiske bygning står nu tom.

Restauranter

Restaurant i nordjysk ferieby er gået konkurs

Grillen Burgerbar i Aalborg har plads til 100 gæster. Men det er uvist, om det også fremover vil være muligt at få stillet sulten på restauranten.

Restauranter

Borgmesteren åbnede restaurant - men nu kan den måske snart lukke

Mads Zartow og Dee El-Zarif har netop købt Morup Mølle Kro og vil nu genoplive kroen med pub, restaurant og overnatning.

Restauranter

Tilfældet førte ungt par til gammel kro: Nu har de købt den

En 36-årig lokal mand har fået forbud mod at komme på det værtshus i Hanstholm, hvor han i weekenden lavede ballade.

Restauranter

Ustyrlig værtshusgæst måtte tæmmes med peberspray

Restauranter

Kæde under konkursbehandling: Nu popper nye madsteder op i det nordjyske

Politiet måtte bortvise en 20-årig lokal mand, som lørdag nat blev urolig under et besøg på Zebra Bar.

Restauranter

20-årig gik fra værtshus til værtshus: Smadrede ruder og ville slås

Grillet kød i lange baner har været noget af det, der har lokket gæsterne til. Men nu er restauranten konkurs.

Restauranter

Populær restaurant er konkurs: - Jeg er simpelthen så bitter

Slotskroen er kendt i det meste af Nordjylland, men nu ser det desværre ud til, at den må lukke.

Livsstil

Værtshus lukker efter 83 år: - Det er ikke med min gode vilje

- Det spiller helt bestemt ind, at de fleste kvinder skal på barsel på et tidspunkt. Der skal vi lave en branche, hvor det er okay, at man ikke arbejder med samme intensitet hele sit liv, siger kokken Emilie Qvist Kjærgaard, der er vokset op på Livø.

Restauranter

Ny serie om Emilies branche: - Jeg kæmpede mig frem ligesom alle mulige andre

Steffen og Lise Kolmorgen har truffet en livsændrende beslutning, så han blandt andet får mere tid til at være far for parrets tre børn.

Restauranter

Kendt kro lukker: - Det gør ondt

Kun Kong Frederik IX fik lov at blive hængene i vante rammer.

Restauranter

Restaurant plaget af rapseri: Kun kongen fik lov at blive hængende