Ikke en terrassevin, men...

Danmarks nordligst beliggende vingård præsenterede resultatet af fire års hårdt arbejde

Jakob Binderup
Skepsis blev afløst af lovord, da Nygaardsminde præsenterede sin rosevin. Foto: Kurt Bering
Vin 30. september 2014 07:12 - Opdateret 30. september 2014 07:40

BRØNDERSLEV: Det var den store eksamensdag, da Brønderslevs helt egne vinbønder bød egnens vinkypere velkommen til den officielle lancering af den første vin fra Danmarks nordligst beliggende vingård, Nygaardsminde. Og smilet var stort hos Jan Lunde, der sammen med sin hustru har brugt de seneste fire år på at skabe en rosevin, der ifølge værterne gerne skal kunne klare sig mod tilsvarende vine i samme prisklasse. Til begivenheden var inviteret en håndfuld gæster, der hver især gav deres vurdering af resultatet. - Det her er ikke en terrassevin. Den går måske godt sammen med noget pølse eller noget tapas, men syren skal have noget modspil, var vurderingen fra Uffe Nielsen, der til daglig driver Den Gamle Smedie ved Børglum Kloster. Og meget passende blev gæsterne efter en rundtur i vinmarken budt inden for til en omgang tapas præsenteret og klargjort af husets - til lejligheden - egne kok, den tidligere Michelin-kok, Blaise.

Oplagt til vinproduktion

Jan Lunde købte for fem år siden grunden uden for Brønderslev, og der gik ikke lang tid, før ideen om en vinproduktion fik lov at blomstre. - Den sydvendte skråning var jo oplagt til formålet, og derfra gik det hurtigt, forklarer vinbonden, der allerede har planlagt en udvidelse af produktionen, så der i fremtiden forhåbentligt kan præsenteres to rosevine fra Nygaardsminde. - Lige nu er produktionen for dyr i forhold til, hvor mange flasker, vi rent faktisk kan sælge, og vi håber da, at vi i fremtiden kan komme til at tjene penge på vinen. Til selskabet, der foruden en Michelin-kok og en restauratør også talte en formand for en vinsmagerforening og to indehavere af en vingrosserer i Brønderslev, var den udbredte holdning, at dansk vin har sin helt egen berettigelse. - Der er mange, der gerne vil købe dansk vin, fordi de får en historie med. Det er autentisk, så selv om man måske ikke helt kan måle sig med de bedste i Frankrig, så har den sin egen berettigelse, vurderede vinhandleren Maiken Sigsgaard.

chat_bubble Kommentarer keyboard_arrow_down

Log ind for at kommentere.
Henter artikler...
Nyheder udvalgt til dig
Henter artikler...

Nordjyske Plus

Henter artikler...