Kager og vin i fokus

Fosdalhus udvider konceptet med kagebord til også at omfatte vinaftner

David Andreasen flyttede med sin familie til Fosdalhus ved Lerup Kirke. I mange år har man kunnet komme forbi om søndagen til en kop kaffe samt et overvældende kagebord. Den tradition har værtsparret valgt at fortsætte med.

11. september 2014 kl. 14:00

TRANUM: Midt i den skønne natur i Fosdalen ligger Fosdalhus, som i mange mange år har været centrum for festlige begivenheder. Sommeren 2013 overtog David og Renate Andreasen Fosdalhus. Hidtil har der været budt på kaffe-kagebord hver søndag, og det bliver der ikke ændret på. Til gengæld bliver konceptet nu udvidet med vin. David Andreasen er uddannet tjener og sommelier fra det Danske Vinakademi, og han arbejder til daglig for vinfirmaet ”Vinslottet”, hvor han sælger vin til restauranter Han ønsker nu at videregive sin store erfaring med vin og derfor bliver der fra oktober arrangeret en månedlig aften med vin og tapas. Værtsparret har et samarbejde med kokkene Carlo Liberati, som har været indehaver af il Mulino i Aalborg i en lang årrække, samt Kresten Kronborg fra Feriecenter Slettestrand.

- Kresten laver noget helt forrygende mad baseret på økologiske råvarer, siger David Andreasen, der ikke selv går med drømmen om at starte restaurant midt i Fosdalen.

- Vi ønsker at beholde vores fuldtidsjobs og har vores kage-søndage og vinaftener som en fritidsbeskæftigelse.