Katrine brænder for blomster

Nok øger hun og butikskollegerne salget af kærestebuketter som følge af denne ærkeamerikanske lånebegivenhed.

Men samtidig skruer blomsterleverandører ude fra deres priser klækkeligt i vejret.

- Vi skal omsætte for det dobbelte på en valentinsdag for at holde fortjenesten, for den er nemlig minimal.

- Specielt røde blomster er dobbelt så dyre i indkøb. Over for vore kunder kan vi jo ikke tillade os bare at skrue prisen tilsvarende op.

- Så valentinsdag gør det alt i alt sværere for en blomsterhandler at holde fortjenesten hjemme, forklarer Katrine Pedersen.

Og præcis, som med olien i Rotterdam, så er det såmænd også hollænderne, der styrer blomstermarkedet og sætter prisen.

Men den slags markedshysteri tager nu ingenlunde pippet fra Katrine Pedersen.

Den bare 20-årige handelsgymnasiepige fra Gassum overtog ved indgangen til februar Byens Blomstertorv i Adelgade 40 C.

Det gjorde hun efter sin læremester, Schannie Lybek Jensen, der sammen med gemalen Heino har drevet butikken i 11 og et halvt år.

Parret ønskede at sælge butikken.

- En spændende mulighed, som pludselig bød sig til, og jeg sprang straks på og købte butikken.

- Jeg har stået i lære her i to år og arbejdet tre år i butikken, At være blomsterdekoratør er simpelt hen bare noget, jeg brænder for, fastslår Katrine.

Specielt lørdage mellem klokken 10 og 12 hersker der travlhed hos Byens Blomstertorv.

I det tidsrum overstår inviterede middagsgæster nemlig gerne købet af værtindegave, for "så kan de slappe mere af resten af dagen", som Katrine udtrykker det.

Selv om det blevet til tusinder af buketter bliver hun aldrig træt af sit fag.

- Tværtimod, for det er et dejligt kreativt job at binde en blomsterbuket, lytte til, hvad kunderne har tænkt sig, og så sammensætte en buket ud fra deres individuelle ønsker til farver eller blomster, forklarer Katrine.

Hvad der til gengæld har overrumplet hende her i startfasen, er det meget papirarbejde.

- Selv om jeg har gået på handelsgymnasiet i to år og selvfølgelig lært om butiksdrift, så er virkelighedens butiksliv noget ganske andet end skolens.

- Hvor skal der dog føres en masse regnskab hele tiden, lyder det næsten forpustet fra Katrine, som heldigvis strutter af kampmod.

- Kunderne har taget rigtig godt imod mig, og mange kender mig jo i forvejen.

- Nogen har sagt til mig, at det er modigt af mig, at jeg tør tage springet og blive selvstændig.

- Men jeg føler mig nu sikker på, at det nok skal gå - og er jeg i tvivl om noget, kan jeg spørge min gamle læremester til råds, siger Katrine Pedersen.