Kinesere er vilde med uvelkomne østers

interessen er så stor, at den kinesiske gourmetkok Hanzong Chan, "Oyster King" i kinesiske folkemunde, har lagt turen forbi Glyngøre for at besøge firmaet Glyngøre Shellfish med et 20 mand stort tv-hold for at lave en dokumentar om stillehavs-østersen, der yngler i Limfjorden.

- I Kina er sæsonen for stillehavsøsters ovre i april, og man kan ikke få østers, der er gode efter den tid, men her i Limfjorden vokser muslingerne så langsomt, at de bliver meget mere kødfulde end dem, man kan få i Kina, Jeg tror, at man både kan sælge dem til Kina og tiltrække turister med dem, siger Hanzong Chan.

Og det er netop, hvad man håber på hos Glyngøre Shellfish, siger firmaets ejer, Svend bonde.

- Vi håber på, at vi kan komme til at eksportere de her østers til Kina, men vi håber også, at vi kan komme til at eksportere andre produkter som blåmuslinger og søstjernemel. Vi skal stadig have tilladelse fra de kinesiske myndigheder, før vi kan starte med det, men vi arbejder allerede på det, siger han.