Kokkelærer fik ubehagelig overraskelse: Mikele byttede rundt på krydderierne

MAD: Der er mange dygtige kokke og store madoplevelser i Nordjylland. I NORDJYSKE Mediers podcastserie "Pod og pande" møder vi kokke og restauratører i landsdelen. De får alle de samme ti spørgsmål og laver derudover en panderet, som lytterne selv kan prøve kræfter med. En af dem som medvirker i serien er Mikele Volpi, der driver den italienske restaurant SanGiovanni, der har været en del af bybilledet i Aalborg i mere end 30 år. I podcasten laver han kalvelever med løg og fløde-hvidvinssauce. Derudover fortæller han blandt andet om sit eget forhold til mad og til at lave det. Her er et lille udpluk af de svar, han kommer med i podcasten.