21-årig skal stå i spidsen for kendt badehotel

21-årige Christoffer Schou Torm er bestyrer af badehotellet og står for den daglige drift.

- Jeg synes, det er en mega interessant opgave, og jeg blev virkelig fanget af sjælen, der er i bygningerne og hele den identitet, stedet har på Læsø, fortæller Christoffer Schou Torm.

Han har aldrig drevet hotel før, men han har tidligere været på Ruths Hotel i Skagen i et halvt år som køkkenassistent.

- Her fandt jeg ud af, hvor interessant det er at lave en god oplevelse for gæsterne, og jeg fik indblik i mekanismerne i et køkken. Hver lille detalje kan have stor indflydelse på oplevelsen for den enkelte gæst, fortæller Christoffer Schou Torm.

Han stammer fra Aalbæk men kendte i forvejen Læsø, hvor han har holdt sommerferie tidligere, og han kan godt lide øens charme.

Altså var han klar på opgaven, som han er rigtig glad for. 

- Jeg er rigtig glad for at være her på øen, og det er enormt spændende at arbejde med turister og lokale, siger Christoffer Schou Torm.

 - Hele øen har taget enormt godt imod mig.

Ligheder mellem hotel og medicin

Men ellers er Christoffer Schou Torm faktisk på vej ind i en helt anden branche: Han skal læse medicin i Aalborg efter sommerferien.

Selv om det kan lyde som to ret forskellige interesser, så er der alligevel en fællesnævner:

- Det er dét med godt at kunne lide at have med mennesker at gøre. Jeg kan rigtigt godt lide at servicere mennesker - måske uden de oplever hver detalje - og hele tiden gå og gøre det til en bedre oplevelse for dem. Det er min drivkraft, forklarer Christoffer Schou Torm.

Han er også interesseret i Strandgårdens historie, som daterer sig omkring 300 år tilbage.

I 1940'erne blev det købt af Oda Mortensen.

- Det havde været sommerpensionat nogle årtier inden, og da hun købte det, blev det for alvor kendt som det badehotel, det er i dag, fortæller Christoffer Schou Torm.

Siden har der gennem årene været forskellige folk på Strandgården, som har drevet gourmetrestaurant med flere kendte kokke.

Essensen af slow living

Strandgården fik for et par år siden ny ejer, Kim Hessellund, og store dele af hovedhuset gennemgik en renovering.

- Her har man sørget for at holde det hele i Odas ånd med ældre møbler, rolige farver og det hele, siger Christoffer Schou Torm og peger på, at man gerne vil så langt som muligt væk fra storbyens stress og jag.

- Mange gæster oplever, at lige så snart man tager færgen herover, så falder man i en utrolig ro på øen. Det er essensen af slow living. Det er også noget af det, jeg blev forelsket i herovre.

Hotel Strandgården er en stor, flerlænget gård, men det er ikke et stort hotel på antallet af gæster. Det rummer 14 dobbeltværelser, hvor der kan laves ekstra opredninger. 

Størrelsen gør noget for stemningen på badehotellet.

- Det gør, at vi kan bibeholde den ro og hygge, der er herovre ved, at det er et lille intimt sted, hvor vi siger godmorgen til alle gæsterne og kender deres navne, fortæller Christoffer Schou Torm.

Han har hørt gæster sige, at det er lidt som tv-serien "Badehotellet".

- For mig er det et kæmpe kompliment, det er dét, vi forsøger at ramme, den stemning, hvor man kommer i lavt gear og kan hygge sig uden computer og telefon i fokus.

Planen for sæson 2024 er nu at køre samme koncept, som Oda Mortensen gjorde i sin tid, herunder at videreføre en tradition med kage og kaffe ude i haven om lørdagen for lokalbefolkning og turister.

- Vi vil ikke ændre en hel masse. Vi prøver at køre videre i samme ånd, opsummerer Christoffer Schou Torm.

Selv om han til september kaster sig over studierne på fastlandet, så håber han at kunne vende tilbage til et sommerferiejob på Strandgården næste sommer.