Heldigvis flyttede Roesen emnet for sin tale over på et andet element: Vandet. Den tidligere politiker og nuværende naturgenopretningskonsulent var af arrangøren, Nordmors Beboerforening, blevet bedt om at fortælle om Hundsø, der, hvis alt går vel, vil blive genskabt som en to en halv meter dyb ferskvandssø midt mellem Ejerslev og Sejerslev.

- Søens funktion bliver at binde kvælstof fra landbruget, så det ikke ledes ud i Limfjorden, men Hundsø bliver også et attraktivt stykke natur, som vi kan glæde os over, sagde Poul Roesen, der selv bliver nærmeste nabo til søen og har afgivet jord til den.