Øllebrød fra Hobro vandt dyst i Paris
Rasmus Klausen og Kok Marc Kaalund fra køkkenet i Hotel Amerikas restaurant, Uafhængig, fokuserede på det, de er stolte af at tilberede i Danmark
HOBRO: Hotel Amerika i Hobro løb med sejren i finalen for “Bedste Gourmet Morgenmad” i en konkurrence, der blev afviklet i Paris torsdag.
Organisationen Tablet & Auberges de France stod bag konkurrencen, som var et led i “French National Breakfast Day”.
Souschef Rasmus Klausen og Kok Marc Kaalund fra køkkenet i Hotel Amerikas restaurant, Uafhængig, fokuserede på det, de er stolte af at tilberede i Danmark:
Øllebrød, dansk pålæg, dansk ost, dessertkager, æbleskive og kanelsnegle. Samt dansk smør og rugbrød, hvilket også faldt i dommernes smag.
I konkurrencen deltog i alt 14 hold, fortrinsvis franske.
Hotel Danmarks Direktør, Peter Lyngby Hansen er helt vildt stolt af Rasmus og Marc. Han synes, det er flot at hente sådan en pris hjem i konkurrence med så mange finalister, som er på hjemmebane.
Hotel Amerika blev inviteret til dysten, efter at det i 2018 fik prisen for “bedste morgenmad” hos Small Danish Hotels.
Det er ikke uvant for hotellet at hive priser hjem. I maj blev hotellets restaurant nummer to i konkurrencen “Bedst i Nordjylland”, hvor middagsserveringer var i fokus.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
