Mesterkokke kokkererer på Brøndums Hotel

I samspil med hotellets egen køkkenchef, Michel Michaud, vil han være garant for en gastronomisk aften, hvor de hver især bidrager med spændende retter.

Thomas Pasfall blev uddannet kok i 1991 og uddannet tjener og vintjener i 1993. I 1994 var han kok på Kongeskibet Dannebrog. Før overtagelsen af Munkebo Kro var Thomas Pasfall Køkkenchef på Restaurant Gråanden i Frederikshavn, hvor han var med til at rette madpressens opmærksomhed mod toppen af Jylland.

I 2000 blev han kåret til "Årets Kok", og i 2001 forpagtede Thomas Pasfall og hans partner Munkebo Kro. Munkebo Kro blev "Årets Restaurant" i Den Danske Spiseguide i 2004. (spiseliv.dk)

Michel Michaud har været køkkenchef på Brøndums Hotel siden april sidste år.

Han var manden, der tilbage i 1971 bragte det franske køkken til Danmark, da han blev køkkenchef på Falsled Kro.

Efter en imponerende karriere, der blandt andet gav tre michelinstjerner, kom han i 2004 til Ruths Hotel, hvor han var i 10 år.

Derefter et år som køkkenchef på Molskroen, men i slutningen af 2015 ville Michel Michaud tilbage til Skagen, hvor valget faldt på Brøndums Hotel.

Arrangementet kræver billet.