Populær slagterforretning sat til salg

De seneste år har været speciel hårde, da stigende energipriser og høj inflation har betydet, at flere slagterforretninger har måtte dreje nøglen om.

I 2012 var der 285 slagterforretninger på landsplan - i dag er der 210 tilbage. 

Og nu kan der blive længere til en slagter, hvis man bor på Mors.

I første omgang har Ole og Tove Jensen dog valgt at sætte forretningen Erslev Slagter til salg.

- Vi synes, at vi har en god forretning, og med placeringen midt på Mors dækker vi et stort område. Så vi håber, at nogle har interesse i at overtage, siger Ole Jensen.  

Indtil videre håber parret, at en interesseret køber dukker op indenfor et halvt år.

- Er der ikke en interesseret køber inden nytår, har vi en ny situation, og så skal vi have fat i plan B, men den vil vi ikke så gerne ud i. Det betyder, at vi må lukke forretningen, siger Ole Jensen, der ikke er meget for at snakke om den mulighed.

- Vi har haft butikken i præcis 40 år, og vi er glade for den, men vi er begyndte at blive lidt grå i kanten. Og selvom vi er glade, så skal der også friske kræfter til, siger han.

For øvrigt var der 13 deciderede slagterforretninger på Mors, da parret overtog forretningen i Erslev. I dag er der to tilbage. 

Trimmer forretningen

Erslev Slagter har otte ansatte - tidligere har man været oppe på 12 - men Ole Jensen fortæller, at man forsøger at trimme butikken i forhold til et salg.

- Vi har haft svært ved at sige nej, og forretningen har bredt sig. Lige nu trimmer vi forretningen, så en køber selv kan bestemme, hvad vedkommende gerne vil satse på, siger Ole Jensen.

Ifølge Danske Slagtermestre, der er en del af Fødevare Danmark, er der lige nu tre slagterforretninger til salg. Udover Erslev Slagter er det Slagter Lund i Middelfart og Slagter Lars på Frederiksberg i København.

Normalt råder Danske Slagtermestre til, at man bruger et par år på at afhænde en forretning.

Tove og Ole Jensen var henholdsvis 19 og 20 år, da de overtog forretningen i Erslev.