Muslingerne i topform før lørdagens høstfest

- Den lune vinter har givet ideelle vilkår for muslingerne, siger Søren T. Mattesen, administrerende direktør for Vilsund Blue, landets største producent af muslinger.

- Muslingerne er vokset godt og er derfor meget kødfyldte. Og de er samtidig tidligt på den, bebuder han.

Inden gæsterne til muslingehøstfesten får lov til at tage hul på årets første høst, bliver muslingerne prøvesmagt af oldermændene på havnen i Løgstør.

Gruppen af oldermænd er i år udvidet, så der dels er kommet flere kvinder med, dels også en repræsentant for den helt unge generation, da tidligere års muslingehøstfester har afsløret at flere og flere børn godt kan lide de dampede muslinger.

Blandt de nye er pastor Pernille Vigsø Bagge, restauratør Karen Skovbøll Jensen, Kanalfogedens Køkken - og så otte-årige Gustav, der elsker muslinger, men som ikke vil og må drikke den snaps, der følger med. Han får i stedet vand i snapseglasset.

Efter at muslingerne er godkendt af oldermændene fragtes de op til byen, hvor de tilberedes over åben ild af byens kokke og restauratører - og så er der ellers gratis smagsprøver med tilhørende snaps og munter musik i baggrunden.

Muslingehøstfesten, der hvert år trækker tusinder af mennesker til Løgstør, begynder kl. 11.00 og slutter kl. 15.00.