Natur og madlavning på skemaet

Projektet ”Haver til Maver” blev startet i 2006 af Årstiderne på Krogerupgaard på Nordsjælland.

”Haver til Maver” sætter naturen på skoleskemaet og dyrker aktiv og oplevelsesbaseret undervisning i haven, i skoven og i udekøkkenet.

Læringen er autentisk og sansestimulerende, og den tilknyttede forskning viser meget positive læringsresultater knyttet til elevernes oplevelser og lyst til at lære.

”Haver til Maver” har i løbet af de seneste år spredt sig ud over det danske landkort og findes nu i 18 kommuner i Jylland, på Fyn og på Sjælland - og der er konstant projekter under opsejling.

Dyrker ti bede

I Renæssancehaven på Knivholt er der i år således lavet et forsøg med deltagelse af to klasser fra Nordstjerneskolen, 3E og Verdensklassen, som sammen dyrker ti af de bede, der indgår i Renæssancehaven.

- Faciliteterne omkring Knivholt er perfekte til ”Haver til Maver”, for her findes haver, skov, vandhul, bålsteder, bålhytte, madpakkerum, naturskole, rindende vand og toiletter, så det er bare at gå i gang, lyder det fra Pia Arentoft og Jan Tvede.

Egen skolehave

I haven lærer eleverne sammen med gartneren at dyrke økologiske grøntsager i klassens helt egen skolehave. Bagefter tilbereder børnene sammen med en kok grøntsagerne i udekøkkenet og her skal både lugtes og smages, så alle sanser bidrager til madlavningen. Børnene lærer, hvordan de sjovt og nemt kan tilberede deres høst og får således smag for sunde sager fra havens menukort. Sammen med naturvejlederen går eleverne på opdagelse i skoven eller ved vandhullet.

- Gennem forløbet i ”Haver til Maver” oplever eleverne således at blive undervist i natur/teknik, landbrug, fotosyntese, madlavning, sunde madvaner og meget mere, så børnene vil opleve mange utrolige ting. Utroligheden findes både i det store og i det små og kan handle om alt lige fra at se en ekstra stor edderkop, sine egne grøntsager komme op af jorden, haren, der kommer forbi, lave bål, smage sin egen mad, lege i skoven eller det at høste en meget stor squash.

”Haver til Maver” er grundliggende for elever i folkeskolens 2.-6. klasse, men også dagplejere, børnehaver, børnehaveklasser, specialklasser samt ældrecentre kunne bruge projektet på forskellig vis.

Når en klasse har tilmeldt sig, besøger eleverne ”Haver til Maver” minimum otte gange i løbet af et skoleår og kommer dermed til at opleve at have en skolehave med de oplevelser og undervisning, der hører med.