Det er genialt, det dér: Fisk, finesse og fantasi kogt ind til selve essensen af at gå ud at spise
Opskriften er, at man tager frisk fisk fra Strandby, henter urter, bær og grønt fra marken ved Knivholt og sætter det sammen med en god gang fantasi og sikkert håndværk
En ret på Essens er smag, smag, farver, fisk, fantasi og mere smag. Her skindstegt kulmule med chips lavet på hummersuppe samt smag og farver fra marken oppe ved Knivholt.
Der var engang en dansk fodboldspiller, der hed Michael Laudrup. Han var ek...
Vil du læse videre?
Lige nu får du de første to måneder for 49,- kr.
Du får adgang til alt indhold på nordjyske.dk
Allerede abonnent? Log ind
Abonnementet fornyes automatisk til normalpris 99,- kr. pr. måned og er uden binding.
Claus Smidstrup
Journalist
