Esbens fem tip til vild påskemad: Sådan vækker du dit samler-instinkt til live
Pynt påskens desserter med dine egne kandiserede violer og hak ramsløg, brændenælde, skvalderkål og løgkarse i brød og kødretter til påskebordet. Få Esben Buchs tip til supersunde ingredienser, du kan plukke i naturens spisekammer, mens du vækker dit undertrykte samlerinstinkt til live
Naturvejleder Esben Buch er udlært i Vild Mad på Noma Academy - her får du hans tip til, hvad du kan hente i naturens spisekammer som krydderi i påskemaden. Foto: Martél Andersen
13. april 2022 kl. 21:28
Opdateret 14. april 2022 kl. 15:42
Opdateret 14. april 2022 kl. 15:42
NORDJYLLAND: I 6000 år har menneskets jæger- og samlerinstinkt sikret artens overlevelse. I nyere tid er vore instinkter imidlertid blevet stærkt svækkede, fordi vi lader andre om at jage og samle, så vi kan spare tid og hente føden i supermarkedets køledisk.
Få adgang første måned for kun 49 kr.
Prøv Nordjyske nuAllerede abonnent? Log ind
Abonnementet giver adgang til Nordjyske.dk og fornyes automatisk til 109 kr. pr. måned og er uden binding.
